老爸训梦记

做人如果没有梦想,跟咸鱼有什么分别?——星爷

在年过半百的老爸心窝里,一直住着颗蠢蠢欲发芽的种子,种子的名字叫厨师。

当年在大饭店当小学徒的老爸接到了由家里传来的噩耗——爷爷病发去世。老爸二话不说扔下系在腰子上的围裙,匆匆往家里赶。没想到,这一扔,便是几十年。

其实老爸中间也有再点燃厨师梦,但也因为各种各样的原因,厨师梦,被浇灭了。

但是,老爸从来没有放弃过厨师梦。

古有木兰代父从军,现有慕慕替父圆梦

在一个家庭聚餐的闲暇时间,全家在目不转睛地看着电影——《摔跤吧爸爸》,看得那个津津有味。

“唉呀,我怎么没想到啊!”老爸拍腿大喊。

“诶呀什么?只观不语不知道吗?吓得孩子们!”老妈转头瞪了老爸一眼,呵斥道。

当天晚上,老爸把我叫到房间里,噼里啪啦给我说了一通厨师的好处、厨师的乐趣云云的,听得我云里雾里。我抬眼投向坐在床头看书老妈。

“你爸今天看了电影(摔跤吧爸爸),看到里面女儿替父圆了梦想,你爸这人也想着哩,想把你培养成厨师呢。”老妈头也不太抬地答道。

我家的教育其实是放养型的(因为爸妈都是从商,平日里也挺忙的),爸妈几乎不干涉我们的选择,有时连建议都没有。所以,对于这一次“干涉”,我挺意外的。其实,他心里本来就知道我会答应的,因为我很喜欢下厨也做得一手好菜(都是都被逼的,宝宝心里苦但宝宝不说话)。

替父圆梦,走起!

金牌选手不会从天而降,你必须用热爱、刻苦和投入来浇灌他们——《摔跤吧爸爸》

初中三年,本来应该住在学校的我摇身一变,成了住宿班里一名走读生(当时学校会把走读生和住宿生分开,便于晚修管理)。

老爸每天再忙,也会准时准点地在校门口等我接我,然后一起去菜市场买食材,边买边唠叨,什么样的菜配什么料、怎么判断这菜新鲜诸如云云。

回到家,他就在我旁边指导,看到我拿刀姿势不对啊什么的,边一直唠叨到我拿对为止。

“把眼(看)作称。”老爸常常念叨这句话,“不管你做什么菜、放什么料,需要多少量,用眼睛去衡量。”

中考前,老爸为了不让我有压力而开玩笑道要把我送进厨艺学校(其实他连学校都找好了)。奈何他女儿太“不争气”,以全年级前十名的成绩进了本地最好的高中。最后,老爸“含泪”把我送到高中,但是,这次,我不得不住在学校。

在忙碌的高中生活里,我以为自己会暂时把这“别人的梦想”搁在一边,但是在课间总后知后觉地查阅一些厨艺的信息、关注一些厨艺公众号等。在每周回家前把笔记整理一番,与在家“嗷嗷待食”的老爸分享。

在一次家庭聚餐里,堂妹也跑进厨房里“帮忙”,结果被油溅到了手背,痛得她直流泪(做菜下油时请把锅里的水先弄干再放!)。

后来老爸问我“后悔吗?苦吗?厨房油烟重还有各种烫伤油溅的。”

后悔吗?后悔,真的后悔,后悔没有早点学习厨艺。苦吗?苦,真的很苦,苦尽甘才会来。

爸爸不是每次都能来救你,你得要凭自己力量战斗,尽全力…救你自己!——《摔跤吧爸爸》

我始终“辜负”了老爸期望,没能进入厨艺学校,而是选择进入重本大学进修英语和法语。但是,我依然没有搁下老爸的厨师梦,而且,圆梦的渴望,更强烈了。

课余时间,不仅专研琢磨一些菜的做法、收集中国和外国菜系的信息、观看有关厨艺的综艺节目,还会到一些餐厅当小学徒(打杂)。

我每周至少会打两次电话回家,和老妈唠叨各种学校的趣闻乐事,和老爸唠叨各种厨艺信息,惊得老爸嚷嚷着要和我大战三百回合(惹不起惹不起惹不起)。

大三刚开学没多久后就到了我19岁生日,因着不想因为生日而请假回家,我就在学校独自过生日了(我不喜欢聚会,自然不会告诉大学的朋友)。打电话回家感谢老爸老妈当初的伟大,含辛茹苦抚养我长大,也感谢他们耐心好,没在我调皮捣蛋时扔掉。

“长大了,唉呀,转眼间就成大姑娘了。好呀,好呀,以后的路还很长哩,要自己慢慢走哩”老爸突然煽情道。

我沉默了一下,没说话。

突然想起来之前做菜放盐时,总放不好,要么偏咸,要么偏淡,老爸就大声嚷嚷:“你必须要学会自己放盐,盐影响着这菜的好坏,我不会时时刻刻在你身边啊,你始终得靠自己。”

一直,只是开始……

老爸训梦记,这只是开始……一直,只是开始……

梦想,一直在路上
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