转载文章（5）

图片发自简书App

第63道菜【白斩鸡】

选材：河田鸡一头（净重2000克左右）

调料：盐、葱、黄姜、花生油

做法：1、鸡杀后洗净，放入盛满冷水的锅中。

2、锅开盖加热，煮四十分钟，然后用筷子头插入鸡腿，没血水渗出，说明肉熟捞出沥 干。待鸡不烫手时，切开装盘。

3、把黄姜放入砵中，加盐加葱白捣碎。捣碎后加入滚烫鸡汤搅拌，最后加入花生油。

4、把做好的姜汁淋在装好盘的鸡块上，美味即成。

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明：文章内容（如有图片或视频亦包括在内）由作者上传并发布，文章内容仅代表作者本人观点，简书系信息发布平台，仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容