又学会一道菜:黄瓜炒虾仁

从来不做饭的我,这个暑假被逼练得也学会几样菜了,一个假期自己带着两个娃,不做饭就没饭吃,自己饿着没问题还能减肥,但是两个孩子在长身体,再懒再不想做也得硬着头皮做,外卖都不喜欢吃,偶尔一顿外卖还凑合,点个披萨或汉堡啥的,老吃外卖对身体不好还确实不便宜。早晨都是省事的饭,面包片煎鸡蛋,鸡蛋饼,炒米饭啥的,简单好做好吃,一到中午晚上炒菜炖肉我就头疼,我炒的菜我自己都不爱吃,炖肉更是没尝试过,老公在家中午晚上都是他炒菜,他不在家就老是凑合一口吃。但是时间长就不行了,这几天在网上搜了几个简单的菜,看这个炒虾仁比较简单,于是学着做了,味道还真是不错,昨天晚上芹菜炒虾仁,今天早上黄瓜炒虾仁,老二两岁多一顿吃了17个大虾仁。黄瓜炒虾仁做法如下:超市买的鲜虾,去除虾皮虾线,开水把虾仁煮一下至变色,捞出备用,自家种的黄瓜特别的香,把黄瓜切小块,姜蒜切片,炒锅热油下姜蒜片爆香,再同时下入黄瓜和虾仁翻炒,然后放盐鸡精胡椒粉料酒继续翻炒几下,喜欢勾芡的可以收汁出锅,我不喜欢吃勾芡的,炒几下就盛出来了,颜色好看,味道清爽,虾仁鲜美,再配上一碗大米粥,挺好的,有了网络,做菜其实也不难。


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