《饮一壶洞庭春色》
洞庭湖的美景古来共谈，孟浩然曾写诗云：“八月湖水平，涵虚混太清。气蒸云梦泽，波撼岳阳城。”此句格局极大，尽显宏观之态。但此诗却是首干谒诗，到头来还是说自己“徒有羡鱼情”。不过此诗云梦泽之句，却是波澜壮阔，让人向往。
苏轼有名篇《洞庭春色赋》，却并非讲述洞庭春色的美景，而是极力称赞洞庭春色酒。苏轼的字极具创新，与黄庭坚并为宋代创新派的高峰。明人董其昌说东坡是用自己的笔法来写兰亭的风骨，可见其评价之高。
苏轼名篇洞庭春色赋之由来，是因安定郡王酿了黄柑酒，觉得味道鲜美香甜。后来安定王的侄子赵德麟将此酒赠予东坡品尝。东坡饮酒之后，心情畅悦，写下此赋，将赋文给赵德麟公子。现存的《洞庭春色赋》便是苏轼当时的草稿。
苏轼似乎很喜欢此酒，极尽了文字夸饰之能，通过铺陈布句，将此酒夸的天花乱坠。时而是“吹洞庭之白浪，涨北渚之苍湾”，时而又是“尽三江于一吸，吞鱼龙之神奸，醉梦纷纭，始如髦蛮，鼓包山之桂楫，扣林屋之琼关”。到最后此酒醉的苏轼故国神游，在果酒的清香中，与范蠡同游，吴王为伴，又与西施作友，遥望南山。这已经是喝的不省人事，如吃了摇头丸一般产生幻觉了。当然，这是东坡的一番夸张之词。最后一段，苏子瞻还来了一句：“吾言夸矣：公子其为我删之。”我写的太夸张了，赵公子啊，你可得帮我修改修改呢。
然而这样一个极尽夸张的文章，却写于绍圣元年，苏轼贬谪岭南的途中。这时的苏轼何尝不是失魂落魄，所以饮此果酒，不过是“日饮之几何，觉天刑之可逃”。他要饮酒来排解自己心中的愁闷，通过麻痹自己的大脑，而达到与范蠡泛舟的精神境界。这不过是一种精神安慰法，人们终究要面对自己的现实。
但再说回来，洞庭春色赋的成名，也捧红了这种洞庭春色酒。以至于到现在，武陵的酒厂，还宣传着自己的洞庭春色酒。只是不知道这种酒的果香里，能不能让人找到吴越争霸的旧情呢。
食品或事物，因诗赋或艺术作品成名的并不仅仅是这一瓶洞庭春色酒。中药鸭头丸因王献之的鸭头丸帖而名声大噪。晋人的名帖往往只是随意书之，在率性自然中表现出极其扎实的笔法和相当高的文学素养。王献之鸭头丸与地黄汤二帖，皆是如此。大令身体不好，常需服药，鸭头丸是主治水肿和腹胀的药物，地黄汤则可以养血。但地黄汤乃是为新妇所用，并非大令所需之药。
因名帖而闻名的食物还有苦笋。不论怀素骨干十足的草书，还是黄庭坚瘦硬的笔迹，都在表述着自己对苦笋的爱。怀素还是说“苦笋及茗异常佳，乃可径来。”苦笋和茗茶都非常美味，就请直接将它们送来吧。黄庭坚更是对苦笋极爱，开篇便写：余酷嗜苦笋，谏者至十人。黄庭坚爱吃苦笋，别人却来劝阻。“蜀人曰：“苦笋不可食，食之动痼疾”黄山谷说，蜀国人讲苦笋不可吃，吃了就会得病的。他黄山谷却极力辩驳，讲苦笋美味，却没人听。最后，只能孤独的来一句李白的诗：“但得醉中趣，勿为醒者传”。
如今都说苦笋应吃，可入药，可抗癌。这种生长在崇山峻岭，茂林修竹间的美食，如今却是美味的食材了。待得余甘回齿颊，已输岩蜜十发甜。苦笋之味，深得众人喜爱。苦笋易与肉炒，也善做煲，清脆鲜香。四川人爱做苦笋炖乌鸡，清清亮亮，晶莹剔透。前些日子见有人做酸菜苦笋肉片汤，凉菜则凉拌苦笋，想起来味道一定很好。笋是好东西，不论春笋冬笋，还是苦笋。我很爱吃。我觉得笋有山林的气息。
怀素不但爱苦笋，这老和尚还爱吃鱼吃肉。他的心态很开明，还有一幅食鱼帖传世。不论是苏轼还是怀素，都爱喝酒，这老和尚清规戒律丝毫不放在目内，留下醉素狂草的美名。他们一壶酒下肚，总会心旷神怡，激发出灵感，也宽慰了心中的无限愁烦。
只是这一杯洞庭春色下肚，就着半碟苦笋，是否能有飘飘然见到范蠡的感觉呢。或是，和爱吃苦笋的怀素黄庭坚促膝聊聊天，也很好嘛。
