西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋
是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。
鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
营养成分
维生素B、蛋白质、脂肪
首先第一步：用油放一部分进去这样就避免不粘锅
材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油，味精
选新鲜的西红柿：
然后清洗完切好新鲜西红柿，分为四块到六块
最后把鸡蛋从冰箱里拿出来解冻挑几个大大的鸡蛋，确保不坏的：
再把鸡蛋打入碗里搅拌，加入适量的盐搅拌均匀：
最后放入西红柿切好放在锅里面
等西红柿差不多有·七分熟的时候倒入鸡蛋
搅拌一下加店食用盐和一点点味精
色择鲜艳，酸甜爽口，口感爽滑，增加食欲
