文/盐五言六

许地山的散文《落花生》，大家肯定都在语文课上学过吧。花生在泥土中长大，朴实无华的外表下蕴藏着踏实不张扬的品质和饱满丰富的能量，可谓“厚积薄发”！

我喜欢吃花生，喜欢把花生米撒在白粥里，再倒一点蘸酱油，这样的早餐是我的最爱。我也喜欢买点花生酱，在吃馒头，吃面包片的时候涂抹一些，只要有花生味儿，就觉得是人间美味了。

花生米

小时候喜欢吃花生米，到机会不多。爷爷在同龄的酒友到来时，就会买一些花生回来，开个油锅烧一大碗花生米。出锅的花生油亮亮红灿灿，特招人喜欢。我忍不住用手指措一颗，很烫。赶紧放嘴里，舌面上翻滚两下，嚼碎，很香，但不脆。爷爷每次都会笑嘻嘻地看着我，问：好吃吗？放一会儿会更好吃。

爷爷陪着客人喝酒聊天，能从中午喝到晚上。喝的是烧酒，小口咪一下，夹颗花生米吃吃，就放下筷子不动了。他们驾着腿，斜着身子，一个手肘放八仙桌上，另一只手放在腿上。说话时断断续续，音量不高，有时候甚至停下来好长时间，一句话都不说。桌上的花生米静悄悄地陪着俩老头，一屋的静谧，古老而平和。

带壳花生

后来，我认识了带壳的花生，捏开壳吃花生，同样的香脆，还没有油腻。

村里头有人家娶媳妇的时候，晚上会闹新房。我们小孩子就挤在大人堆里，看热闹。其实最关键是等着新娘子打开神秘的大红箱子，因为她那红箱子沉甸甸的，我们搬动过，感觉里面放了很多好东西。

闹新房结束后，新娘子就会开箱分糖分豆子分花生，一把一把分，调皮的孩子还会多抢点。分东西前，大家在新房外坐得满满当当，挨挨挤挤，排队似的。我就靠坐在妈妈腿边，听大人们说笑，眼睛盯着新娘子，等她走过来，抓起一把，放到我平展摊开的双手上。

新娘子分的花生就是带壳的，黄白或土黄色的花生壳长长的，漂亮地起伏着，像几个连绵的小山头。里面总会有两三颗胖胖的花生米，也有四颗的，特解馋。新娘子应该是挑选了好的花生，因为我没见过单颗的花生。妈妈说：一节花生里的花生米越多越好，表示多子多福啊。

新娘子分的花生，比爷爷炒的更好吃，特别香脆。我揣在口袋里，守得牢牢的，深怕捣蛋鬼抢了去。后来，每逢过年，家里也会买这种带壳的花生，和香瓜子放一起，满满一大盆，拿出来给客人们吃。

生花生

我只知道花生好吃，却不认识花生的苗苗长啥样，从没见过。也有可能看见了也不知道那苗苗下面是长花生的。

几年前，朋友们一起去莫干山避暑，在山脚下的民宿前，我终于认识了这花生苗苗。规整的椭圆形叶片，对称着长，一根茎上四五片。也是八月的立秋时节，花生苗苗窜得很高，齐我腰了。

我很好奇，难道这绿苗苗下面真的有我熟悉的花生？朋友立马走进花生地，蹲下来拨开松松的泥土，真的就露出了几个有壳的花生来。我有点兴奋，上前一把拎起花生苗苗，很容易地就拔了出来，根上挂着大大小小许多花生，带着泥土的清香，真是诱人！

民宿老板看我们少见多怪的样子，笑开了。他很客气地又拔了几株，让我们把花生摘下来，拿到水龙头上洗洗干净，就可以吃。

第一次吃生花生，感觉有股青草味儿，一丝丝甜，不香，好像不是我喜欢的味道。

这几天去桐庐避暑，那里的花生是带壳煮的，加了辣椒桂皮茴香，咸鲜味儿，很对大家的胃口，我除外。临回家时，一人买了一袋刚从地里拔的新鲜花生。

今天，我犹豫着，请教了度娘，在家里花了老半天，做成了炒花生。嘎嘣一声剥开花生壳，香气就飘出来啦！

这，才是我喜欢的花生，脆香，美味！