枣泥
脆枣
上个月集市上买了一大口袋大枣，说是5斤，18元，大枣特别干特别硬，老板说开水泡一下就好了，拿回家一泡果然多了很多，跟平时买到的免洗大枣口感差不多了，所以一袋大枣远不止5斤。
我怕它们生虫，还是打算要早早处理，前几日看到做枣泥的视频，打算做一些，先把它们开水泡上半小时，用剪刀把枣子肉剪下来，然后呢，我就用高压锅给它压煮了10来分钟，这个时候再过滤，把枣皮过滤出来，为了方便过滤，不得不多加一点水，结果导致后面在炒制的时候就费了比较多的时间，最后得到了一小碗枣泥，真是来之不易，我觉得我可能不会再做第2次了。哈哈哈！
在做枣泥的时候，我突然想到既然我们这个大枣这么干，那我可以把它烤成脆枣吧，于是把大枣用开水洗了下表面，然后用剪刀把它剪下来，烤箱150度，烤了10分钟，感觉已经差不多了，再用120度烤了5分钟拿出来放凉之后就脆了，没想到脆枣这么容易。下次可以直接用120度烤个20分钟。
找到两种处理枣子的方法，真好！其实我发现了，枣子洗干净了之后把它放到冰箱里冻起来，它也完全不影响口感。
快到夏天了，所以杂粮啊，这些干果啊，都得及时处理。别人可能觉得何必买那么多呢，可是家里的东西有的时候难免不会有囤货，您说是吧？
