今天我去紫荆城邦做针灸。医生给我扎针的时候,我感觉到疼了。医生说,能感到疼就是好事。中医讲“疼则不通,通则不疼”,这么说,我的左肩是不是开始有效果了?不过说实话,扎完针之后,我自己感觉并没有太大好转。
今天针灸结束后,医生又给我开了三天的膏药。我想也行,因为这位医生只有周末才上班,接下来两天没人给我针灸。先扎了两天,再贴三天膏药,看能不能好一些。要是不行,到时候再说吧。
针灸完,我直接去了我妈那里。今天先生休息,他在家陪他妈妈,我就来陪我妈妈。昨天我妈就打电话让我过去,但因为跟同学约着玩没去成,又想着婆婆一个人在家,还得回来给她做饭,所以来去匆匆,最后没去成。
今天我给妈买了条猪肝带去。上次我炒得有点老,她咬起来费劲。这次我重新用心做,不慌不忙地完成每一道工序。先把猪肝洗净,切得很薄、很小块,稍微大一点的我又从中间切开,每块大概就两三厘米长,薄得不能再薄了,再薄就要穿了。切好后用水冲洗,血水淘了三遍,然后码上调料:豆瓣、淀粉、盐、姜、蒜、花椒,还加了一点生清油。韭菜切成小段,炒的时候我全神贯注。我妈在旁边,我都让她离厨房远点,怕她说话或来回走动让我分心,弄错顺序或没掌握好火候。
锅里倒油,稍微多放了一点,等油温七八成热的时候,赶紧把猪肝倒进去,快速翻炒。翻了两三下,就放韭菜,再翻炒几下,差不多就关火了。我夹了一块给妈尝尝,问她怎么样。她说还可以,我才放味精,放心地起锅装盘。妈吃得津津有味。
我炒的猪肝虽然不老,比较嫩滑,但还是有一点点腥味。因为她特意叮嘱我不要放辣椒,我只能照做,一颗辣椒也没放,连豆瓣都只放了一点点。可吃了一会儿,她又说要是加点海椒,味道又不一样了。我说:“不是你让我不放辣椒的吗?”她说放了怕辣,不放又觉得少了点味儿。
聊着聊着,我发现妈的记忆有点退化了。她问我:“你一直都在那里读书吗?”怎么可能呢,我只有中专才是在那里读的。看来她有时脑子确实有些糊涂。不过,她对小时候读过的书却记得很清楚,什么《随身宝》《天生物》《增广》《女儿经》,都是后来有了我们几兄妹后,家庭的琐事忙得让她晕头转向,记忆力才越来越差,加之年龄大了,记忆力肯定不如从前。