我家的早餐系列(二十一)

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南瓜又名倭瓜、番瓜、北瓜,吊瓜。它的味道甘甜,性质温和,含有丰富的淀粉,蛋白质,胡萝卜素,多种维生素。有养颜美容,强胃健脾的功效。它既可以做饭又可以入菜,味道美而且颜值很高。

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南瓜蒸熟加糯米粉做成南瓜饼或小南瓜,或蒸,或煎,或炸,蘸了白糖,香甜软糯,或者切成条裹了咸蛋黄,在油里炸酥,都是我爱吃的甜点。

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南瓜蒸熟放凉,面粉加水和酵母,可以做成漂亮的玫瑰花馒头。

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南瓜蒸熟以后加上牛奶,放在搅拌机里搅拌均匀,便是泛着奶香的南瓜浓汤。

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糯米碗豆红豆泡一晚上蒸熟加糖拌好。南瓜掏去内瓤刻出齿形,做成南瓜盅。把蒸好的糯米饭放入,上锅蒸熟,糯米饭的香融合了和南瓜的甜,美味与颜值齐飞。

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如果不愿意太费功夫,可以象我这样,把南瓜去皮,切块,刷玉米油,放进烤箱里180度烤20分钟,拿出来刷上蜂蜜水再烤十分钟,做成简单的烤南瓜。配一碗白粥和自己做的豆沙包,也是我的懒人早餐其中之一。

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今天和子祺背诵唐朝诗人戴叔伦的《过三闾庙》:

沅湘流不尽,屈宋怨何深。

日暮秋烟起,萧萧枫树林。

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