作者：赫拉克
石窑洞全部由石块砌成，石块这种建筑材质本身就具有很好的凉爽效果，加上窑洞的高举架，让夏季的石窑洞变得非常清爽，而这种石窑洞也经常被当做粮食和其他杂物的储藏室，或是应用于学堂商铺这类人流量大，产生热量多的场所。
生活家·大热天，该怎样选择单品呢？
作者：有领uullnn
其实平时要是只是出去逛街的话，一条休闲的运动短裤也是不错的选择，放心，完全不会有违和感。
程序员·简书上的程序员是什么水平？
作者：向右奔跑
如何判断简书上的程序员的水平，我抓取了大量文章数据进行分析。今天呈现部分数据。
希望能看到简书上的程序猿(媛)像简书六神一样，爆发式增长，成长为IT大牛，这需要异常勤奋之外，还需要一个好的技术爆发点，Android,iOS已经过了这个时机，我比较看好react native。我是指通过写文章出书的方式爆发增长，所有这些方向都并不妨碍你钻研这些技术成为牛人。写作就是一个思维整理的过程，也是成长的一种重要方式，持续写作对时间管理，工作效率提出更高的要求。出书则是一个系统化的重构过程。
上班这点事儿·遇到职场垄断？看微信当年如何应对（由主编通信八卦女 推荐）
作者：galoistang
绝大多数水平的职业中，你无法证明，你的决策比别人更牛逼，你提出的技术方案比别人更牛，你的信息整理能力比别人更牛。
更多时候，你只是个写需求的，他只是个写代码的，而我也只是个整理文档的。
然而这些东西，其实未必换了外行人就不会做，只是因为你在这个位置，这个位置它赋予你了权利，集权，于是你可以垄断，所以你才看起来有了的核心价值。
影视天堂·爱情和孤独——独一无二的王家卫
作者：巴塞电影
王家卫电影中的经典台词几乎全部来自主人公的内心独白，他们各自讲述自己脱离人群的独特和孤寂，他们自我封闭，超我生长，在瞬间中擦出火花，上演着一次次地错失与重逢。王家卫永远都是这个调调，每一句台词漫不经心又值得玩味，平常人眼中的寻常市透过他的镜头竟可以脱胎换骨成为一段传奇。
哥哥张国荣也曾说：“王家卫导演的电影是一个具有独特的、或者说是虚无的世界，虽然根据影片不同时代的设定、空间的设定也不同，但是他描写的世界总是一样的。”
美食·如果你来湖南，我一定带你吃这些美食（由主编浮香粉末推荐）
作者：小路花开
起源于湘鄂赣边塞重镇岳阳市平江县长寿街，又名长寿酱干，是清咸丰年间百岁老人何维丰首创。它作为一种地方小吃，大小匀称，色香味浓，辣味十足，酱香浓郁, 回味无穷,所以在历朝历代都是贡品。闻着这芳鲜四溢的豆腐干，吃到嘴里简直就是“这个feel倍儿爽”，关键是百吃不厌的。
作者：面包鱼
老面法，与中式面点的老面法比较相似，但并不相同。打好一块含有全部原料的面包面团，静置两小时左右进行发酵。然后全部加入另一主面团中进行最终制作，一般不需要再另外添加酵母。发酵时间长，但做出来的面包充满香气，内部充满弹性。这种老面由于基本上就是一块面包的面团，所以一般不再进行添种作业，只由当天制作，当天使用。否则酸味过重，影响面包出品的整体质量。
鲁邦种法，也叫“Levain”种法。被认为是最古老的面包制作方法。使用全麦粉或黑麦粉，按照一定的比例与面包粉和水混合，并且连续三天按比例进行添种作业，也可以只使用一种面粉，按照比例与水混合。这样不仅能将面粉中依附着的酵母菌完全的激活，还能将面粉的风味发挥到极致。而且，还可以不间断进行添种，简直可以说是无限期使用！据说，风间老师和赵继往大师都是制作和使用levain种的高手，他们都有用了十年以上的面种。
在路上·和马德里的日久生情
作者：斯斯基
还有Mayor广场，每次踏上都感慨它的开阔壮观。这样大的广场，这样一望无碍的空间，只有首都才会有吧。白天时它生气勃勃，像展开的画卷，上有装扮成塑像的艺人、现场写生的画家、买卖小玩意的摊贩、出出进进的服务生和永远照不完像的游客。晚上时它神秘庄重，朦胧的灯光衬托地它空旷巨大，如梦似幻。那些三三两两席地而坐的人在谈论些什么呢？他们的说笑声在黑暗中格外响亮，好象生活里所有的忧伤迷惘都不存在。
我们设立了简书专题精选，这个专题收录了专题主编们的月刊、精选刊。在这个专题内，所有专题的好文一次性看个够。
在简书公众号（jianshuio）后台回复“简书小明”，获得简书小明微信号，进入丰富多彩的简书社群。
