腊八粥

周日过腊八节,实属不易,昨天就已经提前准备好了腊八的米,一定要吃一次正宗的腊八粥。

中午过后母亲就把米提前泡水,这样的粥更容易熟,很久没有吃过老家大锅炉火做出来的腊八粥了,总感觉现在做出的粥吃不出以前的感觉。

不到四点母亲就已经开始做了,适量的水与米的量相匹配,水太多粥味不够浓,水太少米不容易熟,而火候更是关键,母亲总是小火慢煮,水开后继续减小火候持续煮。

一碗腊八粥是家庭温度最好的展现,是父母对未归儿女们的思念,是未归游子对回家的渴望,腊八的祝福给所有父母,送给所有未归家的游子。

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