我承认自己是个吃货，尤其偏爱各种面包甜点，月饼，尤其是蛋黄莲蓉月饼便是其中之一！
而作为一枚资深吃货，我给自己设立的目标是:不仅要会吃，更要会做！
只是，我又不得不承认的是，自己其实也算是个懒癌患者。败了烤箱后，相继买了很多配套的烘焙用具，也算是一应俱全。只不过这些东西被我买回来之后就一直躺在橱柜里，连包装都没拆封过。
自己动手做烘焙的打算其实很早就有，尤其是在每一次看到一些网友们晒出自己的成果后更是蠢蠢欲动，只是这样的冲动最后都被“怕麻烦”三个字给击败。当看到那些复杂的过程，当每次下班后面对着电脑电视机里各种各种热播剧，就不自觉的在心里打消了这个念头，所以烘焙也就成了众多我想做却又没做的事情之一。
确实，烘焙是件很需要时间和耐心的事，所有的食物都需要用心才能做出来好味道，烘焙也是如此。
去年中秋节的时候，终于下定决定要自己动手做一次月饼送给亲朋好友。
事先在网上收集了很多制作月饼的方法，广式的、苏式的、冰皮的……根据难度系数最后选择了尝试广式和冰皮。
按照网上的配方提前一周买好了做月饼所需要的各种食材和模具以及包装盒，中秋前的那个周末，开始着手准备。
根据配方要求，先调好面粉，按月饼模具的大小把馅和皮按克数分成若干等份，然后再按照自己和家人的口味选择喜欢的馅料！
初次尝试，就从最简单的豆沙馅开始，即使做坏了扔了也不可惜。
没想到结果还挺成功，大喜！遂加大难度！
冰皮的相对麻烦点，不仅需要先把各种粉按比例混合，还要用锅蒸熟，然后再上色。
蒸的过程中遇到了点小小的麻烦，毕竟是第一次做，折腾了一会后，好在最后还是成功了。
把做好的月饼用礼盒装好，派送~
具体制作过程就不详述了。因为最主要的是想说一说这次的制作过程给我带来的感触。
刚开始只是看网上制作方法时便已觉得很难很复杂，各种各样的材料看得眼花缭乱。后来在实际的制作过程中发现其实也只是最开始有点麻烦，非专业人士心里根本就没个谱，因此还需要事先计算精确克数，并借助电子秤根据自己实际制作总数准备好所需面粉和馅料，把每一小份分好后，后面就简单了。
这次烘焙给我带来最大的感触除了成功后的满足感，更多的是让我对自己的“懒”有了次更深刻的认识。
很多时候我们都这样，一些看似很复杂的事往往还没尝试就已经在心里放弃了，但事实上那些让我们望而却步的事实际上根本就没有我们想象中的那么难，只是因为我们懒，在还没开始时就已经放弃了。比如说健身，比如说阅读，以至于我们都只能一直生活在对那些成功了的人的羡慕和惊叹中，觉得他们怎么能那么牛X完成那么复杂的事。
和拖延症一样，懒也是阻碍我们去尝试、去探索、去完成一件事的最大阻碍之一，如果某一天我们能克服懒癌，拒绝拖延，切切实实的行动起来，且不管成功失败，你会惊奇地发现，很多看似复杂的事其实是被我们高估了的。
去做吧，那些看似很复杂的事，当你在着手去做的那一刻，你会发现它们实际上都没有想象中的那样难！
