从小就不喜欢吃鱼。或者说不喜欢吃带刺的鱼。因为水煮鱼片和自己做的鱼丸还是很喜欢吃的。每次吃红烧或者清蒸的鲢鱼或者草鱼都有可能被鱼刺卡住。没看错，几乎是每次！
只要是入口的东西都有类似的卡点。喝水呛到，喉咙像是被突然撕裂般难受。眼睛、鼻子都想要挤出水来。吃馒头噎到，噎的呼吸困难，拼命的喝几口水想要把它压下去，却憋的更难受。吃大米或者辣椒不小心呛到鼻腔里面去，那个酸爽只有呛过小米辣的皮才能够体会。
这是饮食习惯的问题。
也就是说被鱼刺卡住不怪鱼刺，呛住噎住不怪饮品食物。是自己的习惯错了。小时候羡慕梁山好汉海碗喝酒，大口吃肉。偶尔学着做。小时候家里不是特别富裕。见到好吃的总有先塞进嘴里的冲动。慢慢就养成了囫囵吞枣的习惯。
这一饮食习惯逐渐影响到学习、思考、选择等等方面。对于细节总是照顾不周，对于整体总是深入不下去，对于大局总是无法全面。
有一个汉字“品”，现在又有人总说你细品。品这个字的意思应该是多吃几口或者多嚼几下。加上个细字，就说明需要更多次的张口闭口。嚼的次数越多，食品也就越碎。这样不仅让下咽更加安全，还可以体会到更多的味道，更进一步会减轻胃的负担，再进一步，还能促进肠道对营养物质的吸收。
也就是说，一种食物，哪怕是苦瓜或者生鱼片，只要在入口的阶段处理好了，那么接下来发生的都是好事。你能体会到某种先苦后甜，或者腥臭之后的那种肉香。身体，大脑不会讨厌让自己舒适愉悦的食品。只因味蕾长在舌尖上，所以第一口咬上去就了解到各种味道。喜欢的快速下咽，不喜欢的也得快速下咽。因为不喜欢的大多数时候都是被逼着吃得，比如蔬菜和药品。
我们往往没有耐心去品尝不喜欢的食物。这是一个自我保护机制。既然大脑都不喜欢，那么何必强迫自己去体验去接受。也就容易失去那种在痛苦中寻找快乐的动力。也就不太愿意接受那些苦痛。
从这一方面看吃东西和学东西有一些共通之处的。总有些不得不吃不得不学的东西在入口/入脑时没有好的口感/体验。然后这种时候我们通常都会减少体验时间，让它们快速下咽/过脑。然后流程还是一样，肠胃/大脑开始吸收一些东西。其实食物分解到能被吸收的地步时，成分也就那么几种。其他的都是当做垃圾排掉。大脑记忆理解现实世界应该也是类似的过程。把大量信息细化，分析，归类后纳入自己能够接受的框架内。总是有很多无论对方怎么解释我们都无法理解，不肯相信的事实。我们能接受的事实实在是少得可怜。这也使得头脑极度开放，极度透明变得更加可贵。这就意味着无论事实是如何的让自己难以理解，难以忍受，都会想办法接受它。这需要耐心，耐长时间无法理解的心，耐长时间痛苦煎熬的心，耐最差境遇时保持客观的心。
最后，耐心是最重要的。耐心是可以习得，应该主动培养的。怎么培养呢？
从培养细嚼慢咽的饮食习惯出发，一口食物分三口吃。分三十口嚼，充分嚼碎了再下咽。然后读书上也是一样的套路，一眼看到头的句子分看三遍。名次动词形容词反复琢磨。一天看完的分三天看，或重复看三天，把一句一句都拆碎打散了再吸收。
从“品”入手，以“细”为手段，以“慢”为节奏，以完整体验入口时的苦涩为目标，养一个“耐”出来。在祖国的传统文化里，耐字的上头不就是一个忍字么？忍住最开始的那一点苦痛，后面就全是甘甜。就像一碗稀粥，一个白蛋就能让人吸收一上午一样。忍住无味或苦涩的那一小段时间，耐住无所得、无所进的那一小段时光，后面都是岁月静好。
饮食上细嚼慢咽，吃鱼不卡，喝水不呛，苦瓜入口也细品。心这个东西，越耐越强，要不然怎么会有“吃得苦中苦，方为人上人”这种俗语一直流传下来呢！
