民以食为天，人从小长到大，都需要营养，营养从哪里来？从食物来，吃，才能吸收食物的营养，吃，就是人最重要的事情。
上天赐给人类食物，就是给人生存食用的。这些食物有五谷等粮食，有蔬菜、水果、还有动物肉类、江河海里的鱼虾蟹类等等。西方每年的感恩节，许多人会感恩上帝赐给人类的食物，甚至基督徒日常的祷告中，也有祈祷上帝将日用的饮食赐给我们。
其实，我们应该感谢上天的是，赐给了我们满口的牙齿。如果没有牙齿，多么丰盛的食物，我们都无法下口，而吸收其营养。上天赐给我们牙齿的目的，就是来咀嚼食物，把食物嚼碎、嚼烂，以方便我们的肠胃的方式，消化吸收营养。
我们要珍惜上天的恩赐，吃粮食、吃水果、吃蔬菜、吃各种肉、吃鱼、吃虾、吃蟹，吃所有能带给我们能量的食物。当然，我们要用牙齿来吃。
看过婴儿长第一颗牙吗？婴儿没有牙时，是吃母乳的。当他长出第一颗牙时，全家人都是惊喜，呀！宝宝开始长牙啦。这是看到希望的惊喜，长牙，意味着宝宝可以开始加一些磨牙的食物了，让牙齿快点长，有了牙齿，宝宝就可以吃更丰富的食物啦。那时的宝宝，小手抓到什么都往嘴里塞，吃得非常的投入，有的居然抱着自己的脚丫啃，那享受的样子，真令人捧腹。
可是，我们大人吃起东西来，就不如婴儿那么投入，那么享受了。
成语中的囫囵吞枣、狼吞虎咽都是说吃饭的人，没有认真仔细地用牙齿咀嚼，嚼三两下甚至不嚼就咽下了。
囫囵吞枣，人不可能真的吞枣，枣核也吞不下呀，但是，有人吃面条基本不嚼，哧溜哧溜就咽下了，这吃法就是囫囵吞枣。也有人吃西瓜时，不吐瓜子，瓜瓤与瓜子一起吞下，这就是真真切切的囫囵吞枣了，不知胃酸能否消化瓜子，也不知瓜子的硬壳对肠胃有怎样的刺激。
狼吞虎咽呢，虎狼的牙齿是人不能比的，虎狼用獠牙能把活生生的动物撕裂。但是，人的牙齿呢，在没有火的年代，或许能茹毛饮血。自人类开始用火吃熟食后，不知道人类的牙齿是否还能撕咬生肉，没有试过，应该不能吧，吃的世界里，人与虎狼的区别是吃的文明。
文明就是指使人类脱离野蛮状态的行为。吃的文明，那就是细嚼慢咽。
食物的营养，不仅在表皮，表层里包含了更丰富的营养。细嚼就是仔细地用牙齿咬破食物，再认真地嚼出食物内部的营养，不细嚼，食物的营养不会自己跑出来。通过细嚼，块状的嚼成细碎，细碎的嚼成烂泥，它帮助自己的肠胃更好地消化，吸收食物的营养。慢咽，是慢慢地吞咽，即使食物已经被嚼得细碎，吃饭时，还要慢慢地下咽，不要伤到肠胃，因为肠胃是比较娇气的，不能虎咽，否则可能噎着，这可不只是肠胃受到伤害的问题，噎着了，如果一口气过不来，就有可能一命呜呼了。
吃，要细嚼慢咽，这有利于吸收营养，是对自己身体有益的行为，也是饮食的好习惯，为什么不去养成呢？
= END =
