荔枝（*Litchi chinensis*）是热带、亚热带地区广受欢迎的水果，品种繁多，不同品种在果形、颜色、口感、成熟期等方面各有特色。以下是一些常见的荔枝种类及其特点：
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### **1. 常见商业品种**
#### **（1）妃子笑**
- **特点**：果皮红绿相间，果肉厚，酸甜适中，核较小。
- **成熟期**：较早熟（5-6月）。
- **典故**：因唐代杜牧诗句“一骑红尘妃子笑”得名，相传杨贵妃所食荔枝即为此品种。
#### **（2）桂味**
- **特点**：果皮刺尖明显，果肉爽脆，带有桂花清香，核小。
- **成熟期**：中熟（6月中旬）。
- **别名**：桂枝、冰糖荔。
#### **（3）糯米糍**
- **特点**：果皮鲜红，果肉软糯如糯米，甜度高，核极小（部分无核）。
- **成熟期**：晚熟（6月下旬至7月）。
- **地位**：广东名优品种，被誉为“荔枝之王”。
#### **（4）黑叶（乌叶）**
- **特点**：果皮暗红近黑，叶色浓绿，果肉甜中带微酸，核较大。
- **成熟期**：中熟（6月）。
- **用途**：常用于制作荔枝罐头、果干。
#### **（5）白糖罂**
- **特点**：果皮鲜红薄脆，果肉如白糖般清甜，核中等。
- **成熟期**：早熟（5月下旬）。
- **产地**：广东茂名主产。
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### **2. 其他特色品种**
- **挂绿**
- **珍稀品种**，产自广东增城，果皮有绿色线痕，肉质细腻，历史上曾单颗拍卖出天价。
- **仙进奉**
- 晚熟品种（7月），果大核小，甜度高，耐储存，近年备受推崇。
- **三月红**
- **最早熟**（4-5月），果皮偏黄红，酸味较重，适合喜酸人群。
- **鸡嘴荔**
- 产自广西，果核极小如鸡嘴，肉质厚实，甜中带微酸。
- **无核荔**
- 人工培育品种，果肉无核或核退化，口感独特。
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### **3. 按产地分类**
- **中国**：广东、广西、福建、海南、四川等地是主产区，品种丰富（如广东的“怀枝”、海南的“紫娘喜”）。
- **东南亚**：泰国（“金钟”荔枝）、越南（“红绣球”荔枝）等也有特色品种。
- **其他地区**：澳大利亚、美国佛罗里达州等地引进改良品
