毛桃熟了

朋友圈里有人炫出了家乡的毛桃(也叫野桃),点点黑色斑点状的外观,掰开后的野桃成完整的两半,里边透出红色的桃肉,想起来野桃的那个酸爽味,看着图片就涎水直流。

算算日子也确实是野桃成熟的季节了。

相比家桃的甜,野桃似乎多出了一份野性,甜味里偏偏夹杂着一股故意的酸,是想让你吃呢,还是不想让你吃呢?

就是这样一种欲罢不能的感觉,甜味里带着酸,酸味里透着甜。

此时的鲜桃已经下市,家桃树上只剩满树稀拉的树叶,在垂头丧气的哀怨着。鲜桃似乎全被齐天大圣的背囊一兜子收走,送到花果山去了。

家乡虽说在圩区,十年一遇或几十年一遇的发大水在所难免。但也阻挡不了人们栽种果树,尤其是容易成活的桃树的热情。

树苗是有人挑着上门来卖的,大约几十公分的高度,仔细看,仍然可以看出树苗根部有嫁接过的痕迹。原来这些家桃是嫁接出来的,而不是天生的树种。

栽种下去的桃树,成活后第二年要把它的头部掐掉,让它旁生枝丫,这样它的每个枝节以后都会有结桃子的可能。而不能让它一味地往上长高,从而影响后期的挂果。

门前屋后随时会有野生的桃树出现,大人是不理会它的,只有一些孩童会把它拔出来,栽到自家门前的场地里。有事没事地看看自己的劳动成果,就如同自己的成长一样,一年一年的在变化着。

家桃分“五月爆”、“六月爆”之分。端午节前后,第一批鲜桃成熟了,叫“五月爆”。在农村是无暇(也是无力)去街上购买水果的,反而可以挎着篮子去街上售卖鲜桃。

家里的桃子是天然的美味,第一是新鲜,第二是味美。我喜欢吃那结实的青呼呼的硬桃,张嘴咬上一大口,再细嚼慢咽,回味起来是一嘴的甜腻。

“六月爆”就是在阴历六月份成熟的桃子,属于第二批成熟。如果家里同时有着两个品种的话,你的口福算是不浅,可以顺序接上,总能连续地吃上新鲜的一口。

我家门前好像只有一棵家桃树,结的桃子也不多。剩下的几颗全是野桃树,估计是嫁接的家桃枝没成活,活下来的还是原生的野桃树。

二叔家门前下坡处,是几棵经过二叔细心培育的很好的家桃树,果实也很多,二婶也常挎个篮子到街上去卖一点。大多数鲜桃是吃了或送人了。

我家的野桃也是很好吃的,不同的树上结出的桃子酸度也是不一样的。一掰两半,酸中带甜,是毛桃中的上品,叫“离核桃”,不像家桃那样啃完了桃核上还带着桃肉。

野桃核是有人专门收购的,野桃核很小,你要是拿家桃核去糊弄,人家一眼就能看出来,一个个会给你挑选出来的,多少钱一个我已经记不清了。

野桃的个头小,很羞涩的样子,躲躲闪闪地藏在树叶底下,不爱张扬。不像家桃那样的丰盈,水蜜,惹人怜爱。

家桃不吃完人们是想不起野桃来的,到了这个时候,似乎也忘记了野桃身上那不好看的斑点,如果遇上那种上品的毛桃,却也是不住的称赞。

其实毛桃身上的斑点是无所谓的,也许这就是它自带的色素吧,不需要刻意的抠出,用水洗净就可以直接食用。

又酸又甜的毛桃,家乡的绝美,什么时候才能再次的与你相遇。

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