常怀敬畏之心，不轻视，不盲从。当我们进入一个全新领域的时候，首先学会的应该是放低姿态，以小学生的姿态面对所见、所闻、人物、事物。
——凌战 说
近一年来，接收到不同的待遇、享受到不同的挫折，之前的许多年经历在这里是无用的，鸡汤也无用，那就讲讲我们为了这款产品都付出了什么吧！
五访名厨
食品生产需要厨子，小吃也是一样，谁做的好吃就找谁是帅流氓的耍法，俺们有情怀的人不干那些，小伙伴们托关系，广发信息终于找到几位大厨。他们分别是赵师傅、史师傅、陈师傅、宋师傅、段师傅。
他们都是那种做农村筵席的高手，也是最传统手艺的传承人。虽然不被“非遗”组织收录记载，可年复一年的积淀与实践让他们对乾县美食传统、餐饮技艺的认识和掌握，都达到了一定水准。
我们最开始就找到了赵师傅，年纪近60了，技艺不多赘言，他是真正让我们认识到乾州饮食初面目的人。可惜，他没时间教授我们更多。
史师傅和妻子在西安从事饮食生意，很忙，因为是祖传的手艺，所以生意很好，同时因为在大城市生活，又有超前的思维，他为我们的情怀落地生根提供了尽可能大的帮助。
陈师傅，在一家事业单位公职，一直热心支持我们，也陪伴我们时间最久，在这里我们要深深地对他鞠躬。
宋师傅，其实是位大哥哥，但科班出身，教会我们许多技巧，同时一直在关注我们的进展。
段师傅和赵师傅很像，他给了我们传统与现代结合的新思路，再次感谢各位师傅。在寻访名厨的路上，我们学到很多。
六出关中
食物有了名厨，还需要有高明的工匠去精雕细琢它的品质，满足食物漂洋过海、满足食物行走江湖。
这条路上，我们去了渭南、宝鸡、西安三地大大小小的食品深加工基地，六次考察学习，最终才得以了解食品深加工的奥秘，同时也慢慢找到了心仪的合作对象。
谁TM没当过无头苍蝇
多次的寻访，总会失败，多次的考察学习，也会碰壁，我们彼此鼓励的话语不是什么珍重加油，而是一句：“谁TM没当过无头苍蝇？大不了再来！”
预告：明天将会讲到制作酱辣子的终极奥义，告诉所有的读者，我们做的酱辣子为什么会是史上最好吃的，同时会有简单的教程奉上。
