这次爸妈来北京，蒸馒头就成了家里很常规的行动。不过领导不太爱吃馒头，也不怎么会蒸，所以蒸馒头的事情基本上都是我跟我妈操作。
今天下午我们又蒸了一回。早饭后，老妈用小姨邮寄过来的面引子先发一回面，发到下午四点左右。我跟她一起利用上午发的面，加新的干面、发酵粉（一点点）、水和小苏打（一点点），继续和面。
活好的面需要使劲揉，揉到面团外面光滑，面团感觉软硬度均匀了，就顺势揉成长条，拳头粗细，用刀切开，就是要蒸的馒头的样子了（所以我们家蒸出来的馒头不是那种纯圆型的），再在砧板上发一阵子，最后才上锅。开火蒸三十分钟左右就OK了。
其中比较费力的是揉面，这几天北京特别热，我今天揉面揉出一身身的大汗，每隔一会，我就离开厨房请领导给我擦一下汗。
而我每次离开去擦汗，我妈就会过来替我揉两下——她随时想着帮我分担一点！
