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雨水节气后，雨量明显增加，气温也经常上升下降极不稳定。特别是在南方，需要慎防“倒春寒”及“回南天”。饮食也应该以健脾祛湿为主。今天推荐这道具有健脾润肺、利水祛湿、补气养阴竹荪腐竹土鸡汤，这时候喝正好。
竹荪 益气补脑、滋阴养血
茯苓 利水消肿、健脾止泻、养心安神
土鸡 温中益气、保护心血管、强身健体
🥣酮学们赶紧今天试试吧！🥣
营养成分
竹荪/100g
热量 248千卡
蛋白质 17.8克
脂肪 3.1克
碳水化物 60.3克
土鸡/100克
热量 124千卡
蛋白质 20.8克
脂肪 4.5克
碳水化物 0克
茯苓/100克
热量 177.8千卡
蛋白质 1.2克
脂肪 0.5克
碳水化物 82.6克
腐竹/100克
热量 461千卡
蛋白质 44.6克
脂肪 21.7克
碳水化物 22.3克
食材
✅主料：土鸡一只（或半只）、竹荪10根、腐竹（干）2-3支、茯苓20克
✅辅料：生姜3片、蜜枣2颗
✅调味料：喜马拉雅粉盐
烹制方法
1、腐竹泡发洗净、竹荪泡发洗净
2、将土鸡、竹荪、茯苓、生姜、蜜枣一同放入汤锅中大火煮沸后转文火煲1小时后放入泡发好的腐竹继续煲30分钟即可。
注：焯水，又称出水、飞水。就是将初步加工的原料放到开水锅中加热至半熟或全熟，取出后以备进一步烹饪，对于肉类可以很好的去处膻气。
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