1，为什么今天要做饭了呢？
回到上海，并且把家里收拾好了。
因为郑彤胖的惨不忍睹，健身房镜子都吓碎了好几张。过个年肥了10斤，硬生生把马甲线都吃没有了。今天一咬牙买了3个月私教课，好好去劳改一下。劳动强度上来了，饮食也要跟上。出来混总是要还的。
今天晚饭主食上交给国家。
2，这个菜为啥叫黄白咸羹?
先说说配料，白色的是金针菇，我切的比较小；鸡蛋蛋清蛋黄是分开的，能看见淡淡的黄色；咸，不是放盐，放了30克咸瘦肉碎碎。
这个是白水煮的，没有加任何调料，油盐也没有加的。水烧开后，先把咸肉放进去煮一会儿，肉一定要煮熟吃。咸肉变色以后，放入金针菇碎大火开煮。大约10分钟，就可以了。期间注意加水。金针菇熟了以后，加个鸡蛋，蛋清蛋黄分开放，放的时候要用筷子在锅里不停搅，画圆就可以了。当鸡蛋凝固后就可以出锅了。
由于这个汤汤汁不多，相对比较稠，并且里面的食材切的非常小，筷子是夹不上来的，只能用勺子吃，所以我叫它羹。
4，为啥食材切那么小，金针菇整个下锅也能吃的
食材切的小，一方面方便消化，金针菇有个很洋气的英文名的，为了避免类似情况发生，切小一点比较好。二方面，食用方便，食材小，汤稠，舀起来不会滴滴答答的，一般不会出现塞牙的情况，并且郑彤用勺子吃饭，样子更好看。三呢，餐具也简单，一个碗，一个勺子就搞定了，她方便吃，我方便洗。
这个喝汤的勺子，是肉粉色的，她的心头好。舀米饭，勺小了，米饭要掉。舀汤，勺子太浅，要么舀的少喝的烦，要么舀的多，滴得到处都是。so，要么粥，要么羹，糊糊也可以。
5，为什么没收主食?
这一碗羹，金针菇100克，咸肉30克，鸡蛋50克，碳水，脂肪，蛋白质，含量都是够的，这一餐热量也够了。可能觉得不太多，这一碗总共500克，一餐一斤，可以了。
主食，我个人认为是可以适量减少的，郑彤的早餐是500克糙米粥，据说，吃米饭和吃糖是一样的。
当然，并不是让她拒绝主食了，新疆拉条子，素抓饭都是好东西，减脂路上没有美食助力，走不了多远的。只是今天没收了。
6，这么个口水账，有啥好写的?
郑彤现在还是个大胖子，今天忍痛办了私教课，钱出去了不少。2小时训练，也是要了半条命。要是再随便吃点，不控制，钱白花，汗白流，时间全浪费。也会打击到她的决心。减肥，并不仅仅是减重变好看，而是让她明白，坚持总会有效果，一切现在看着不好的事情，只要你走在正确的路上，总是会靠近你想要的目标。
我并不会炒菜做饭，但是我会尽全力去调整她的饮食，帮助她完成目标。与其说空话，打鸡血，不如拿点实际行动。
教练一直说，三分练，七分吃。合理的训练搭配合理的饮食，这样事半功倍。
7，这个菜的评价不错，一滴没剩。
