“跟我走吧，天亮就出发，梦已经醒来心不会害怕……”。出发吧！生活不止眼前的苟且，还有诗和远方的田野。早已按捺不住，终于盼到了国庆长假。出发吧，现在就背起行囊！
等……等等，行囊里要装上什么好吃的？小时候，每逢出游最开心的事其实莫过于背包里被母亲大人装上了各种好吃的。诗、远方，一段旅程里的美好一定少不了美食。尤其是自由行，被放飞的心情，对旅途未知的探索，怎能少了精心准备的食物一起来释放、挑动心灵呢？
可是，你真的知道该怎么准备吗？我是一名营养师，热爱美食、旅行和写作。今天我们要聊的话题就是：“长假，自驾游或自由行该带上哪些食物？”
原则一：容易携带，食用方便；
外出旅行，短途还好可以用保鲜盒放一些食物。但是长途或者有跋涉、颠簸较多的行程，或者缺水清洁加热不方便的话，就比较尴尬。所以真空包装、口袋式小包装，以及不易变形破坏食物感官，易保存，和不需要加热就能吃的食品是比较好的选择。
原则二：即使旅行中，也要注意能量和营养的搭配；
（注：即使在当地就餐不自带，也可参照下面的食物搭配）
短途，能量考虑的较少，带一些零食小吃没有问题。但是长途的话，沿途吃饭补给并不一定那么方便，有时是景区人太多景点食物太贵，或者吃不惯口味。特别是一些徒步户外，因为背包容量的限制，不能带很多食物，但是体能消耗的又特别快，补充能量是第一位的。很多人注意了这点，会带上面包、饼干、糕点，还有中式的面饼这类。这个很好，这些属于碳水化合物类的食物，是快速补充能量的重要来源。不过因为旅途缺水，或者嫌麻烦，大家习惯带小零食，而往往忽略下面两类食物，要么少带，要么根本不带。
一是：蛋白质类的食物；二是：水果蔬菜类的食物。
为什么这两类食物特别重要呢？除了营养均衡互补以外。蛋白质类的食物其实比碳水化合物提供的饱腹感更强，抗饿的持续时间也长，而且虽然相对重一点，但体积小，方便携带。而像蛋糕饼干一类的甜点，刚吃完是饱的，但很快又饿了，这是因为它们的升糖指数高，能量补充很快，下降也很快且营养价值低糖多、油脂多。另外，蛋白质类食物对于旅行中带来的疲累恢复非常重要。
至于，蔬菜和水果类食物。大家知道，出门在外喝水不方便，所带容量有限。但是旅行中又很容易流失水分和身体里的维生素矿物质。这个时候人就容易上火、烦躁以及便秘。所以带上能补充水分和维生素矿物质的水果蔬菜很重要。只是，水果蔬菜却不易保存，会变质。
那么到底该怎么准备这些食物呢？接下来就给大家分享一个掌门自己出去旅行时的小案例。
这次旅行是我和先生一起去武夷山自由行。我们每天的行程都是天刚亮就从客栈出发，然后一路在景区徒步游玩，大约要到傍晚时分才返回客栈。武夷山风景优美，不算很高的山区，但是我们没有走人多的团队路线，所以也就避开了很多景点吃饭补给的地方。基本上完全要靠自己背包里的食物补充体能。因为一整天都在跋涉徒步，而且当时是五月份，福建地区已经热了。白天行走在即使浓密的山林里，也很容易大量缺水。所以，背包里第一要准备的肯定是矿泉水。
根据行程、背包容量、我们喝水的需求量、还有各自负荷能力。我们每天两个人一共带出6瓶水，先生背4瓶，我背2瓶。这些水肯定是不够的，而且喝水多上厕所也麻烦。于是，补水的第二来源靠水果蔬菜类。蔬菜首选的是洗好的黄瓜放保鲜袋里，短途可以带小番茄，但长途容易压坏放在保鲜盒里又占地方，保质期也不长。水果，根据当地当季的情况，我记得我们带的是剥好的柚子装在保鲜袋里，放在背包的最上层。黄瓜和柚子没有那么甜，解渴、清爽、补充维生素C及矿物质都很好。水果在旅行中不建议太甜的，过甜的不够解渴。
喝水的问题解决了，接下来是能量补充。考虑到面包糕点饼干面饼之类的不抗饿，我们只准备了一部分全麦土司葡萄切片面包，作为调味。其实更多带的是蛋白质类的真空包装食物。比如牛肉干，选那种有点湿润的，没那么重咸辣口味的，否则又要喝很多水。然后是真空小包装的五香鸡蛋、豆干、鱼干之类的，各种品种的豆干买了很多。这些既能很好的补充能量，饱腹感强，又能更有效的恢复疲劳，给酸胀的肌肉补充蛋白质修复。而且口感丰富，还不占体积，真空包装开袋即食很方便卫生。这里补充一点，其实作为蛋白质类食物，奶制品也可以适当准备一点，一般建议是常温利乐包装类的酸奶或牛奶，对旅行中容易便秘的亲们很有帮助。至于其他饮料除了矿泉水，我大都不建议。其实，旅途不是形色匆匆的在路上，而是心灵的自由，所以我们也准备了一些些消磨时光的零食小吃，小坚果、小蜜饯，量都很少，走走停停的时候吃着玩，也很愉悦。
最后，说说一个有趣的对比现象吧。当时我和先生是一队，客栈里还有一队是两男两女的大学生。都二十岁出头，很年轻，比我们要小十来岁。也是和我们走差不多同样的徒步路线。大家经常是前脚后脚到一个休息点。特别是那一天的中午饭，我们都准备爬一座较高的山峰，然后在上山的山半腰进行补给。我注意到他们所选的食物几乎一大堆都是膨化类的，薯片虾条，还有一些饼干面包蛋糕，水果就是橘子之类的，以及每人2瓶矿泉水。因为年轻，他们吃完就兴冲冲地上山了。但是最后却是我们远远超过他们爬上山顶。而且回到客栈他们都说今天又累又饿的人要瘫掉了，第二天的早上也爬不起来，还没恢复过来。而我们却是睡一觉迅速恢复，脚力体力、精气神、能量全都补满，第二天一早继续出发，把该看的景点都去到了，最后居然还偶遇到保护区里大猩猩一家六口过公路，当时真的是又惊又喜，远远的在50米外停住、屏息，生怕惊扰了它们。后来连客栈的老板娘都说我们运气太好了。我想那样完美的旅行，正是因为我们做了很充分的准备，特别在食物上这次是对以往调整过的，所以才会有更好的状态去遇上旅途中的美好！
好了，准备好了，出发吧！让灵魂和脚步都在路上，但是记得别辜负美味和营养，给你的身体最大的健康的马达动力吧！
Sunny by SH20161001008,首发简书
