昨天写的文章，后来才发现被转为私密文章，不允许公开发表。因而补一篇。
茶在我国有很悠久的历史了，怎么去分类？根据不同的标准，有多种说法。这里仅分享下我喜欢的茶。
“饮茶之本味，用茶之本源”。我喜欢传统工艺制的茶，而不是这两年兴起的经过工艺去苦、加香、调甜的茶。
先说普洱。普洱茶，能通经络、去食毒，常饮而不伤身！年份久、仓储好的普洱茶，其味中正平和、久饮安康。传统工艺的生普，在采叶回来晾干时非常讲究时间的把握，既要晾干又要尽可能地保留珠茶叶里面的糖苷等物质。不过早、过度转化的普洱茶，才最具收藏价值，随着时间推移而产生变化、甚至是惊喜！
品一盏茶，慢享一段时光
再说白茶。我是典型的湖北人，重口味，偏爱浓油赤酱的菜，尤其对烧烤从不厌倦。就容易起痘、口腔溃疡。此时，最爱烹煮白茶。
其后讲六堡！是儿子印象最深的茶。儿子随我，吃货一枚，常有贪多不消化、口腔溃疡。六堡属于黑茶的一种，温养胃，每每加老陈皮煮水，晚上睡觉前浓浓地喝两碗，早上起来再两碗。神清气爽！
老爸偏爱小青柑和绿茶，清新、甘甜。老妈喜欢花茶加枸杞、红枣等养生。
各有各的需求，皆自得其乐！
