今晚，我给工地上的工友做了一锅菜饼子。饼刚烙好，大伙便你一块我一块地分着吃，嘴里塞得满满当当，含含糊糊不住念叨好吃。
家里从巴盟老家捎来不少黄瓜，数量多，在这风沙漫天的沙漠存放不住。有些细瘦的黄瓜来不及处理，已经慢慢失了新鲜。扔了实在可惜，我便琢磨，干脆拿来烙菜饼。
先取面粉，兑上泡打粉，用冷水和面，放在一旁慢慢醒着。
处理黄瓜，洗净掐头去尾，拿擦丝器擦成细丝，撒上盐腌上一会儿。又切好一把葱花备在碗边。
等面团醒发到两三倍大小，案板撒一层薄面，把面团简单揉匀，拿擀面杖擀成大大的薄面皮。倒上葵花油，涂抹开，再把熟肉酱铺在面皮上抹得平平整整。
腌好的黄瓜丝攥干多余的汁水，铺到抹了肉酱的面皮上，再撒上葱花、盐与烧烤粉料。
全部铺妥当，就从一边慢慢卷起来，卷成长长的面卷，用刀切成一个个偏大些的面剂子，大小刚好可以摆满电饼铛。
入锅慢慢烙。出锅的饼又酥又香，葵花油的醇厚，黄瓜的清爽，混着烧烤料淡淡的香辣，一层层滋味裹在一起。
配上一锅温热的大米粥，忙活一天的男人们大口吞咽，个个吃得肚腹圆滚，脸上皆是踏实的满足。
窗外大漠夜色沉沉，风沙在远处轻轻浮动。简简单单一锅饼，就抚平了旷野劳作整日的疲惫。
