远古时代，因为食物匮乏，我们的身体要尽可能多地储存能量和脂肪，那些没有办法很好地消化食物并将食物转为能量和脂肪的远古人类都没能继续生存下来。所以能够幸存下来的人类，都是消化能力和储存脂肪能力特别强的，而这样的能力经过一代一代的发展在不断地加强。
但是到了现代，随着物质生活日益丰富，人类身体的这种能力反而成了我们的负担。每天在办公室很少运动的职场人士吃这个营养过剩的一日三餐，结果就是腰围越来越大，体重越来越重。
如果你没有时间运动，那至少让自己吃的健康一点，慢慢调整自己的饮食习惯，你会发现不经意间自己的皮肤在变好，体重在减轻。
想要吃的健康可以遵循以下十八字原则：
先吃生再吃熟
先吃素再吃荤
先吃轻再吃重
改变自己固有的饮食习惯并不是一蹴而就的事情，但只要坚持每天做出一些小改变，自己的饮食习惯就会慢慢变得健康。
