11岁玄鸟/文
今天我又吃了非常美味的高雄卤肉饭。
高雄卤肉饭是跟别的卤肉饭不一样的，他是正宗台湾的高雄卤肉饭。
卤肉饭一般都是酱油、卤肉，再加上白米饭搭配而成，而台湾正宗的卤肉饭则是由特别的原料制成的，正宗卤肉、卤蛋，以及葱蒜调味，盖上白米饭，高雄卤肉饭中米的颜色跟卤肉的颜色一模一样，可见卤肉的味道已经融入了白米之中了。
我最喜欢的，应该是高雄卤肉饭的卤肉了，肥瘦搭配，肥而不腻，让人吃了还想吃。我看过报纸和海峡电视台关于高雄卤肉饭的报道，最正宗的可以算是卤肉的制作。每一道工序都非常认真，从选肉到炒制，都令人叹服。
高雄卤肉饭店里还有一个招牌套餐——牛肉面。牛肉面也非常的美味，我还特地进去厨房看了一看，牛肉面的汤汁很浓很浓，老板是用大牛骨头熬的汤，一个骨头有我一个手臂粗，熬了之后汤头便只有一碗。为了适应我们南方人的习惯，他们还调制了偏甜的蘸头，因为南方人比较喜欢吃甜味的东西。高雄卤肉面QQ的，很爽口，牛肉也是上等的牛肉，不会那么硬也有嚼头。
我们还喜欢高雄鸡煲。鸡煲也是很美味的，它是用鲜嫩的鸡来做的，先把鸡放在锅里面熬很久才能熬出来一盆，然后精选出鸡腿，在进行卤制，就做成了鸡腿煲，葱花撒在上面，颜色非常的养眼，让人垂涎三尺。
高雄卤肉饭店里的台湾卤蛋才是最好吃的卤蛋了，卤蛋的香味你肯定不知道，你一咬进去会发现，不是普通鸡蛋的味道，而是满满的肉香，鸡蛋仿佛变成了个肉蛋，蛋白里蛋黄里全是那种浓浓的肉香。
台湾最美味的高雄卤肉饭，正向着美食的未来前进。
