破解冬日零食密码——冰糖葫芦

我想说，对于实物的科技研究发明成功，多半是出于懒；对于吃食的研究成功，多半是因为流口水（简称“馋”）。

不知道别人是不是这么想的，但我不避讳，我是。哈哈！

每一个动力，背后都是一个基本欲望，付诸行动，便引发了一次“头脑风暴”。

最近因为外面不太安全，外出的机会少了。守着两小只，偶尔的零食，还是能给他们带来欣喜的，更何况这简单的尝试和创意。

上网购置了很多签子，先生负责买山楂、苹果、橘子、葡萄等水果，来吧，和花样的冰糖葫芦，走起！

晚饭前，准备好食材备用。晚饭后，着手制作。工序很简单，不过需要掌握点火候。由于第一次尝试，手速有点慢，幸好先生及时来帮忙，使糖浆刚刚好，再慢一点都有糊的可能。

不过，整个过程进行的特别好。冰糖葫芦效果也很不错，两小只很喜欢。就连不爱吃糖葫芦的先生都主动起来，一连吃了三根。

尽管自己未曾享用，但看着他们吃的起劲儿，觉着这波大制作，很有成就感啊！

自制冰糖葫芦

附:我的糖葫芦制作方法

用料:

山楂（苹果、橘子瓣、葡萄粒等水果亦可）500克

（黄）冰糖500克

清水500克

1.将山楂去头去蒂，泡在盐水中10分钟左右。捞起，放在干净容器中，将山楂对半切开，去籽，并根据实际情况串在签儿上。

2.熬制糖浆。起中大火，在500g清水放入500g黄冰糖，切忌搅拌。待糖浆熬制琥珀色，开始转小火，并在锅中撒下白芝麻。

3.将糖葫芦串放在熬好的糖浆中反复滚，尽量保证糖浆能够尽量均匀地裹住糖葫芦串，有准备的可以粘上糯米纸。确定糖浆是否熬好，可以浆一滴糖液点在冷水中，稍后观察糖浆在冷水中的状态，凉后拔丝的状况是好的。