2012年的我刚刚毕业，有一天坐在办公室，脑洞一开，问同龄同事：你说鸡蛋到底是荤还是素？
同事嘴角一歪，回答得巧：你说它是荤就是荤，说它素就是素，对穷人来说是荤，对有钱人而言就是素。
事物的性质原来并不一直是统一的，它取决于大家站在什么角度看待。
每周二被组里的教师称之为黑色星期二，因为每到这天就得抹黑起床，六点左右的冬天，迎接我们的不仅仅是两眼摸黑的恐怕，还有渗入骨髓的寒冷。
但每每想到早课之后食堂已经备好了的早餐还是期待满满。食堂里的早餐种类丰盛，光包子就分韭菜馅，白菜馅，萝卜馅，还有油条，烧饼，花卷，汤类有撒着绿菜花的老豆腐，大锅炖成糊的绿豆粥，点缀着片片红番茄的鸡蛋汤。最近又多了几份热乎乎铺了一层香菜的兰州拉面。
这些都应有尽有，随吃随拿，没有限制。唯有鸡蛋，人手一个，再想多吃便是妄想。食堂阿姨看见六七张桌子都围满了人，便左手抱一个锅盖大的竹篾箩筐，里面盛着一颗颗刚出锅，冒着热气，滚圆的鸡蛋，挨个发鸡蛋，按着人头个儿，一人一个，不多不少，年纪虽大，未曾数多出一颗。
可见，物质丰裕的现代社会鸡蛋也是屈指可数。
这样做，无非是因为鸡蛋便于携带，避免大家大量带出，另一方面鸡蛋吃多了本身不益于健康。
但在那个贫瘠的九十年代，大家何曾顾及健康不健康的问题，有鸡蛋吃便是一种莫大的奢侈。
那日秋阳高悬，褪去了夏季的燥热，又少了一分冬季的淡漠，正是大好时光。二姨突发奇想，今天中午不做饭，煮一锅鸡蛋吃好不好？一家人高喊赞成。我更是高兴地从堂屋跑到里屋，里屋又跳到堂屋，心里搪满过年一样的快乐。
时值上午九点左右，正是菜市场蔬菜新鲜的时候。二姨右胳膊挎一个竹篮就出门了，大姐负责看家，二哥骑着自行车尾随其后，负责拖运工作，而我则横搭在车的前梁。
二姨居住的地方是晋察冀交界处的一个不起眼的小镇，小镇里勾勾弯弯七绕八拐的街道中，像样些的水泥路只有这两条，两相交叉形成十字街口，以各种小商小贩为基础的商业围绕着街道发展起来。
二姨家住在小镇的北大街，从家门口到十字街有四五百米的距离，二哥拖着我在宽敞的大道上横行无阻。
记忆中对美食印象最深刻的一次，是七八岁的一天，二姨突发奇想，中午不做饭，饱顿煮一次鸡蛋吃。
生于八十年代后期的我，美食盛大光临的日子屈指可数，有的只是灰色的贫瘠与挣扎。但漫长岁月中也曾有过美味的丰盈。
九十年代的冀北小镇，物质贫乏，吃食比较单一，一到冬季，街坊邻居大都囤积几袋白菜，所以整个冬天，一天三顿饭吃的都是土豆炖白菜，偶尔煮几颗鸡蛋，不是先紧着病人吃，就是留给小孩。
一个人吃鸡蛋，其余的人就在旁边百转千回个几百遍，眼瞅着流哈喇子。鸡蛋就是当时饭桌上的满汉全席。如若每顿桌上都摆上一两颗鸡蛋，那必定是小康家庭的象征，是体面富裕人家的表现。有的人家因为儿媳从鸡窝偷了婆婆一颗鸡蛋就会引发一场舌战。
所以二姨此言一出，立刻招来大家的一致赞成。那天一大家人像过新年一样，都喜气洋洋。整个上午家里都洋溢着欢笑。
那时候用的是大口锅，做一次饭够十几个人吃。眼见着一大锅水冒出热气腾腾的水汽，又见着二姨亲自把一颗颗滴溜圆的鸡蛋轻轻摆放到锅里，半锅鸡蛋浸在水里，晃晃悠悠，随着锅底加热，鸡蛋就由白变黄，又由黄变成淡褐。盖上锅盖再继续加热几分钟。
个子不高的我，猫在灶台旁边的小木凳上，望穿秋水一般，直盯着木制锅盖冒起的腾腾热气。等到热气由几厘米的袅袅水气，变成腾腾直冲上屋顶的冲天大柱，此刻的鸡蛋就完全熟透了。停火等水汽稍稍平息，这鸡蛋就可以出锅。
那天二姨很是慷慨的拿了一个大瓷脸盆放在锅边，一把铁笊篱将一颗颗煮熟了的鸡蛋捞进盆里，一颗，两颗，直到大脸盆里的鸡蛋冒起了尖儿。二姨一边捞还一边数叨，一颗两颗……三十，四十……
堂屋正中间早就摆好一张红木圆桌，一盆鸡蛋放到桌上，再配置一碟自家腌制，切成条的芥菜咸菜。鸡蛋一上桌，早就按捺不住的兄弟姐妹七手八脚，争先恐后地开始抢拿鸡蛋，刚刚还冒尖的一大瓷盆鸡蛋，转眼剩了小半盆，表姐，表哥，我还有母亲，一人手里攥着一颗剥皮，二姨则是最后一个拿起鸡蛋。
自第一轮抢夺后，鸡蛋下降的直线便开始减缓，半个小时以后，大家已经开始打起饱嗝。但自始至终，大家都在说着，笑着。
等待的时间总是漫长的，对鸡蛋长时间的渴盼，再加上饥肠辘辘的肚子，原本以为自己一定会吃十好几颗。可等到真正开吃的时候，才发现并不像自己想象的那样有实力，吃前两颗时急着饱腹，第三颗时我年幼的肚子已经添饱，第四颗时看见大人们还吃得津津有味，我已经是强忍着随大流吃下。所以那天我总共吃了四颗。而大人中吃得最多的也就六七颗。
吃完了大家都坐在炕边上抚摸着肚子帮助消化，二姨慨叹，平时都巴巴地等着吃鸡蛋，真让你们可劲儿吃，也就这水平，还以为都能吃多少呢！
其实肚子的容量本就有限，大家内心更多的是对食物欠缺的贫乏感，还有因食物的贫乏造成的对未来的不安全感。
一次的慷慨，满足了家人对美食的所有渴盼。在物质单一的年代，大家依旧过得开心洋溢。那也是我对亲情和食物印象最深刻的一次记忆。
