人间烟火气，最抚凡人心！心里有光，慢食三餐，吃喜欢的东西，过可爱的人生，不辜负在最美的时光里，遇见最精致的美食！大家好，我是叶子！忙碌的生活需要美食来治愈，闲暇的时光需要至味来填补，人生在世，唯有美食与爱不可辜负！每天都用最简单的食材做出不一样的美食，希望能够给你们带来快乐与满足！

一、辣椒炒豆腐

食材：辣椒，豆腐，胡萝卜丝，生姜，大蒜，香葱。

做法：1. 老豆腐切成小方块，辣椒切碎，大蒜和生姜切成末，葱切碎，胡萝卜切丝备用。

2.在锅中加入适量的食用油，油热后放入豆腐块，中小火煎至两面金黄，出锅备用。

3.锅中留少许油，加入蒜末、姜末和葱段，炒出香味。

4.将切好的辣椒，胡萝卜上放入锅中，快速翻炒至断生。

5.加入生抽、蚝油，翻炒均匀。

6.将煎好的豆腐块放回锅中，轻轻翻炒，让豆腐块均匀裹上调料。

7. 加入适量的水淀粉，快速翻炒使汁液变得浓稠。

8.加适量盐，撒上葱花炒匀后即可出锅装盘。

二、清炒油麦菜

食材：油麦菜，大蒜。

做法：1. 将油麦菜仔细清洗干净，去掉老叶和根部，然后沥干水分，切成合适的段。大蒜去皮，切成蒜末备用。

2. 在炒锅中倒入适量的食用油，开中火加热至油温适宜。

3.将切好的蒜末放入锅中，炒至金黄色，散发出香味。

4.将处理好的油麦菜倒入锅中，快速翻炒，让油麦菜均匀受热。

5.加盐和鸡精调味。

6.继续快速翻炒几下，直到油麦菜变软，颜色变得更加鲜亮，就可以出锅了。

7.将炒好的油麦菜装盘即可。

三、酸辣萝卜丝

食材：酸萝卜丝，大蒜，干辣椒，青蒜。

做法：1. 将白萝卜洗净去皮，然后用刨丝器刨成细丝。蒜瓣去皮切成末，干辣椒切碎。

2. 将刨好的萝卜丝放入大碗中，加入适量的盐拌匀，静置10-15分钟，让萝卜丝出水。

3. 萝卜丝出水后，用手挤出多余的水分，这样可以减少萝卜的辛辣味，使口感更加爽脆。

4. 在一个小碗中，加入白糖、白醋按照个人口味调成酸甜适口的酸甜汁。

5. 将挤干水的萝卜丝放回碗中，加入蒜末、辣椒、酸甜汁、葱花，然后拌匀。

6. 将拌好的萝卜丝放置一旁，让其腌制一段时间，让味道充分渗透。

7. 腌制好的酸辣萝卜丝可以直接装盘，淋上少许香油增加香气即可上桌。

四、辣椒小炒肉

食材：腊肉，酸辣椒，大蒜，生姜，青蒜。

做法：1. 将腊肉切成小片，酸辣椒切碎，大蒜切片，姜切丝，青蒜切段备用。

2.锅里烧水，腊肉下锅焯水后捞出沥干水分备用。

3. 在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至微黄后盛出备用。

4. 锅中留底油，放入切好的大蒜片、姜丝和葱段，炒出香味后，加入酸辣椒，快速翻炒至断生。

5. 将炒好的腊肉重新倒入锅中与酸辣椒一起翻炒，加入少许盐、白糖进行调味。

6. 最后加入鸡精，青蒜快速翻炒均匀。

7. 炒制均匀后，即可将辣椒小炒腊肉装盘上桌。

好了，我是叶子，今天的美食就分享到这里啦！分享美食，分享家常菜，关注我，不迷路，带您探索更多的美食！