今日除夕，祝大家新的一年健康、平安、喜乐。
目前素材在排队，故而我们持续文化的学习与分享。作为一个文化的爱好者与倡导者，在学习文化的同时，不断分享才能创造文化的更大价值。
每个国家的国情都不太一样，多民族地区的文化是如何融汇并体现智慧的呢？
希望通过今天的文章，能够为大家带来新的收获。
马来西亚“妈妈档”（通常写作“嘛嘛档”）是指由马来西亚淡米尔裔（印度裔）穆斯林经营的饮食场所。
Maggi Goreng Ayam，是一种用方便面炒制的面，加上鸡蛋、蔬菜和参巴酱，是无数马来西亚年轻人的“青春慰藉餐”。
“妈妈档”提供清真食品。
她之所以特别，是因为在这里，您可以看到穆斯林、印度人和华人一起共餐的奇妙景象。三大种族在这里不排斥彼此，相互交融。
各大类型的球赛、国际赛事，这里都会聚集许多的人，一同观赛。
是一个非常优秀的深夜食堂。
关于“妈妈档”的词源与含义：
“嘛嘛档”源自马来语“Gerai Mamak”，“Mamak”是对印度裔穆斯林的称谓，在泰米尔语中意为“叔叔”或“舅舅”。
主要由马来西亚的印度裔穆斯林（淡米尔裔穆斯林）经营，提供清真食品。
用实践来积累经验，并尽可能多的去体验。
包括对于人文历史和饮食文化这一块，Athena都在尽可能的身体力行，在实践和体验中去积累生活的学问。
这不是第一次走进妈妈档。但这一次由本地伙伴带着一起，对于文化的理解会更深刻一些。
“妈妈档”遍布马来西亚的大街小巷，不用刻意去寻找。说起“妈妈档”的食物，花样真的很多：羊肉咖喱、鸡肉咖喱、ABC炒饭、USA炒饭（这个好吃到爆）、各种卷饼、炸鸡炒饭、牛肉汤、鸡肉炒面……
数也数不清，价格还很亲民。
此行，发现了一个可以移动的“馕坑”。
“馕坑”是新疆说法。不知在印度文化中，这个是叫做什么，但是用途局类似于制作烤饼、烤肉等等，可以烤制的食品。
最大的区别就在于大小的不同。新疆的馕坑通常都是固定在一个角落，往往建造在庭院的角落位置，亦或是卖馕的伙计店外的位置。
这样通风性较好，安全系数也更高。
据说这家商场对面，这里是全新山市超好吃的“妈妈档”，有着全新山市最好吃的炒泡面，煎饼脆到根本立不起来。
一杯本土特色拉茶，特地点了杯冰镇的，感受异域风情浪漫的下午茶，一次非常不错的人文美食体验～❤️
