日食记之 鳜鱼蔬菜锅

感谢朋友带来的大闸蟹

每天叫醒我的不是梦想,也不是尿急,而是不安分的灵魂,因为饿了。

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今晚有朋友来吃饭,想来想去,还是用鱼做个火锅吧。既方便,又暖心。

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步骤一

鳜鱼洗净,二面油煎。

步骤二

蒜,姜,辣椒爆香,入鱼,加料酒,冰糖,盐,少许生抽,水漫过鱼,小火二十分钟。

步骤三

火锅底放洋葱,黄丫菜芯,将鱼移入,放入蔬菜,豆腐,烧开即可。

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中国人说:靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通,更是顺应自然的中国式生存之道。从古到今,农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地,获取食物的活动和非凡智慧,无处不在。

不同地域的人,运用各自智慧,适度、巧妙的利用自然,获得质朴美味的食物。能把对土地的眷恋和对上天的景仰,如此密切系于一心的,唯有农耕民族。一位作家这样描述中国农民淳朴的生命观:他们在埋头种地和低头吃饭时,总不会忘记抬头看一看天。多寡随意,丰俭由人。

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