古人云：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。 夏季暑热，很多人喜欢喝姜茶。借助姜茶驱寒的功效，让身体从内到外地暖起来。
生姜尽管有多种好处，但很容易吃上火，吃出胃热~。
孔子说：“不撤姜食，不多食。”指的就是生姜做的食物要常吃，但也不能吃得太多。
所以今天想和大家说说夏季吃姜这个话题。
大枣姜茶
生姜皮性辛凉，姜肉性温，如果你需要驱散风寒的时候可以把将皮去掉。可以保证生姜辛散、温热的性质能够发挥到最大，让身体尽快出点薄汗，全身都会舒坦很多。
姜和大枣是黄金搭档，一个味辛，一个味甘。《本草发挥》记载：姜、枣味辛、甘。可发散风，温中去湿，是益脾健胃良药。
它们俩搭配在一起有温补阳气的作用，添加适量的紫苏蜂蜜，很适合阳虚、寒湿的朋友。
特别是夏天的炎热，加上姜枣茶的温热，内外夹击，可以趁此把冬天的陈寒都赶出去。
什时候吃姜最好？
有俗话说：“早上三片姜，赛过喝参汤，晚上吃姜，等于吃砒霜。”指的是，早上吃姜，对身体有利，而晚上吃，会损害健康。
古人认为，人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点姜可健脾温胃，鼓舞阳气升腾。晚上吃姜会振奋阳气，与阳入于阴安静下来相悖，所以早上吃姜是最适合的时间。
姜汁紫苏蜂蜜水，有利于温肺止咳，发汗解表。
紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用。
夏季感冒咳嗽，喝点姜汁紫苏蜂蜜水，振奋下阳气，很快就能止咳。
吃姜需要把姜皮去掉？
你可能听说过，“吃姜需要把姜皮去掉”。其实，姜皮也是一味中药，吃姜到底究竟需不需要去皮，还是要看情况。
《医林纂要》："姜皮辛寒，凡皮，多反本性，故寒。以皮达皮，辛则能行，故治水浮肿，去皮肤之风热。姜发汗，则姜皮止汗，且微寒也。"
是否去掉生姜皮要根据自己的情况而言，如果你是风寒感冒以及脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去掉皮。
我们炒菜时生姜皮最好不要去掉，这样可以保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。还能呵护脾胃。
中医认为，姜是助阳之品，有“男子不可百日无姜”之语。夏季万物生长，阳极阴生，心旺肾衰。男子适量吃姜可以对身体有一定的好处
