“二哥”的传说(六)

“二哥”和我们这帮小兄弟在一起的时候不苟言笑,很少能把他约出来,一起吃过饭和宵夜的都是彼此很认可的朋友和小伙伴们,很正式的坐一桌推杯换盏,基本他最年长,大家都会敬他酒,他只喝啤酒,属于那种有酒胆没酒量的喝,两瓶啤酒下去,基本就扶墙了,以至于后来有个外号被小伙伴和朋友们一直叫着,“两瓶打车”(两瓶啤酒就走不了路,要打车才能走) 

“二哥”属于有“内秀”的人,不只是理发技术,切配技艺也是了得,特别是切配的刀功,长见识的一回是在当地一家有名的餐馆的后厨,小伙伴的叔叔在里边做“刀头”(切配的一把手),小伙伴有心去学做厨师,当学徒在后厨打杂(只坚持了一个半月),小伙伴的叔叔的头发也是被二哥“修理”过的,印象中那是“二哥”唯一一次算是“上门服务” 

在餐馆后厨“二哥”那次一口气“修理”了厨师和打荷的总共六个人的脑袋,不用小伙伴在一旁吹嘘,大家基本都是被“二哥”理发技术折服了,小伙伴叔叔打趣说他是“玩菜刀”,二哥是“玩剪刀”都是“刀哥”,后厨有个小弟不怕事大,嘟囔着说,两个“刀哥”可以比试一下,本来没什么的,大家觉得没啥可比的,“二哥”那天来了句,比试就算了,展示下“基本功”还是可以的。 

小伙伴去后厨没多久,天天打杂,每天要削80-100斤土豆,然后下午休息的时候就切土豆丝练手,那个起哄的后厨小弟就指着削好的土豆说,“基本功”就比切土豆丝吧!“二哥”应允了。 

后厨切配师傅的刀是不能乱动也不能外借的,没有准备的二哥就拿小伙伴练手的刀,大家围过来,小伙伴叔叔还有点怕“胜之不武”,见“二哥”站在切墩旁了,也就走了过来,说“粗若火柴棍,细若头发丝”,“你切粗,我切细”,作为行家不能欺负你,“二哥”也不辩驳,点头说好!其实切粗切细都不太难,难的是切的都很均匀,三个土豆,两个人三下五除二很快就切好了,外行的我们觉得不分伯仲,二哥的“火柴棍”每根都粗细均匀,小伙伴叔叔的“头发丝”也是根根纤细。 

本来这样也就过了,那个后厨小弟说可以切个肉丝再比比看,这一比,让我们大家真的开眼了,本以为就是正常的切肉丝,谁知道二哥叫那个小弟拿来前厅待客用的“湿毛巾”(给用餐客人擦手洁面用的方手帕),每人一块里脊肉,把“湿毛巾”平铺在案板上,在“湿毛巾”上切肉丝,肉丝切的粗细均匀,而且垫在下面的“湿毛巾”完好不能被切坏了。这次,“二哥”先动刀,后来才知道那是“拉刀”就是一刀由后向前切下去,再拉回来,一刀下去切两下,一条精瘦的里脊肉,片刻就成粗细均匀的肉丝了,小伙伴的叔叔没有接招,竖起大拇指点赞,切配行家的“基本功”不需要再显示了,起哄的小弟,还有后厨看热闹的人,当时的表情用“呆若木鸡”形容一点不为过,这是“被理发耽误的厨子”啊! 


“谜一样的男人”神秘的一面,又被发掘了一层,“二哥”“刀哥”“两瓶打车”还有什么待“发掘”的呢?我不知道,只知道这个叫“二哥”的男人也食人间烟火,有不为人知的一面。

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
【社区内容提示】社区部分内容疑似由AI辅助生成,浏览时请结合常识与多方信息审慎甄别。
平台声明:文章内容(如有图片或视频亦包括在内)由作者上传并发布,文章内容仅代表作者本人观点,简书系信息发布平台,仅提供信息存储服务。

相关阅读更多精彩内容

  • 记得当年读过两年小学的母校斜对面,有个蓝灰色,外表看起来像报废的公交车似的摊位车,底部有轮子,也有残缺的砖块做支撑...
    慧者潜锋芒阅读 221评论 0 4
  • 常在“二哥”那里剪头的朋友都知道,一把梳子一把剪刀✂️,没有推子,就可以让你“很满意”。不流行今天“洗剪吹”那一套...
    慧者潜锋芒阅读 153评论 0 2
  • 常在“二哥”那里剪头的朋友都知道,一把梳子一把剪刀✂️,没有推子,就可以让你“很满意”。不流行今天“洗剪吹”那一套...
    慧者潜锋芒阅读 137评论 0 2
  • 小伙伴放下手里的东西,在简易的折叠桌上,口袋里摸出一小盒“扑热息痛”递给二哥,老道地说:吃两片捂上被子睡一觉发发汗...
    慧者潜锋芒阅读 223评论 0 2
  • 小伙伴带我去“二哥”的安乐窝,用现在的话说,就是不推荐不推销,自己看自己选择,说实话那时候的“杀马特”造型在东北...
    慧者潜锋芒阅读 258评论 1 4

友情链接更多精彩内容