吃吃的快乐，吃吃的爱
01
经典的主食以外，新加坡的面点和小吃，也是毫不逊色。融合东南亚各国的特色，在这里交汇，组成了别具一格的狮城美食。
02
好吃排名之：咖喱鱼头
咖喱鱼头的香浓，源自于原汁原味的咖喱。咖喱采用的不仅仅是咖喱粉，还有东南亚的特色香料：香茅。咖喱汁先慢火熬制，放入已经用热水去腥过的鱼头，再将土豆，椰浆，柠檬汁放入锅里，文火慢煮，煮到鱼头熟的时候，再将羊角豆，秋葵，茄子，番茄放入锅里面，待到蔬菜软化了，完全融合在咖喱汁大杂汇里，大功便可告成。鱼头的腥味，被咖喱的香味弥漫了。各种蔬菜与咖喱汁完美结合，让蔬菜有了全新的诠释。这绝对是下饭菜的最佳选择！
03
好吃排名之：鱼片米粉
鱼片米粉，想想就知道是米粉里面加了鱼片。如果单是这样，就没什么特别了，鱼片米粉的特别之处在于，汤里面加了一样好东西～淡奶。加了淡奶之后的汤，放上几片番茄，有点酸，又有点奶香，仅仅是汤底就已经足够使人垂涎欲滴，我比较喜欢加入新鲜没有过油炸的鱼片，感觉吃起来比较鲜嫩，比较有嚼劲。
04
好吃排名之：叻沙
叻沙，有点类似我们厦门这边的沙茶面。但是，它的汤底是有区别的。没有像沙茶面那么浓厚的沙爹味，叻沙里面有椰浆。叻沙，是从马来西亚槟城传入新加坡的一道美食。叻沙最好吃的搭配是和虾，鱼饼，香菜还有粉条，有些人喜欢放那个血蛤，我个人不敢吃，总觉得血蛤的味道难于接受。
05
好吃排名之：肉骨茶
吃过最好吃的肉骨茶，是在牛车水里面的老巴刹。老巴刹里面的美食特别多，而且价格不贵。肉骨茶，用其独特的香料和着排骨熬制而成，一般没看到什么配料，就是放着几粒大蒜头和香菇。看上去没有什么特别的煮法，却有着独特的味道。那个汤汁，清淡却又回味无穷。每喝一口，都能够触动到你的味蕾。美食就是这么奇妙。
06
好吃排名之：黑胡椒螃蟹
作为最经典的螃蟹煮法，黑胡椒螃蟹当之不愧！即便是平常不怎么喜欢吃螃蟹的人，看到那一盘黑胡椒螃蟹过来，也会忍不住咽几下口水。螃蟹一般都是一分为二，这样才能彻底地把做好的配料，充分地吸收进去。黑胡椒的味道，非常浓郁，就是这样的一道料理，让人喜欢把螃蟹大切几块，与米饭绝配。不吃上几大块，誓不罢休！
07
好吃排名之：老曾记咖喱卜
老曾记的小吃店，遍布新加坡的每个角落。几乎每个商场都会有，很国民化。里面有萝卜糕，苏东丸…我最看得上的还是咖喱卜。咖喱卜有几种馅料。最出名的当属土豆和沙丁鱼，满满的咖喱土豆泥，里面还有半个鸡蛋，外面是酥脆的表皮，类似千层酥，一口下去，你就知道了：什么是幸福感。沙丁鱼的也很不错，里面全部是沙丁鱼的鱼肉，真材实料看得到。老曾记的咖喱卜一个很主要的特色就是：皮薄馅多。不同口味的咖喱卜，都有点颜色做记号的，购买之前一定要先说好你想要的口味，不要买错啦！
08
好吃排名之：亚坤早餐
新加坡最典型的早餐店：亚坤！里面的咖啡，颇具南洋古早味。咖啡，是原味的咖啡。不苦不甜，刚好入口。来到亚坤，不得不来一份加椰吐司面包。加椰是淡淡的斑兰味道，夹在两片刚刚烤出来的吐司中间，非常可口。还有一份值得推荐的早点：半熟鸡蛋。鸡蛋是用开水烫过的，汤勺压一下鸡蛋，蛋黄就流出来了，加点酱青下去，喝上一口……wow Yammy（美味） yammy!这是鸡蛋的另类吃法。早上来到国民早餐店，来一份美味早餐，顿时感觉能量满满。
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好吃排名之：路边摊的面包冰淇淋
冰淇淋的吃法，在新加坡被亲民化了。路边摊，学校门口，旅游区，乌节路……都可以看到推着卖冰淇淋的流动餐车，一般会有两种选择：威化饼干和吐司面包。面包夹着冰淇淋，简单，好吃又便宜。我觉得这个特别方便，在年头到年尾都是夏天的新加坡，冰淇淋是非常受欢迎的。夹着面包吃，对于小孩子来说，首先比较不用担心冰淇淋融化了弄脏衣服。有什么问题，面包先生可以hold 得住。因为有面包夹着，冰淇淋也就不会那么冰。价格也是超便宜，我比较喜欢香草味道的，不会太甜。
10
我想了很久，困死了许多脑细胞，还是没办法给美食排名次，感觉都很好吃耶。索性就不排名次了，就按照想到的顺序写下来吧。饮料推荐，我自己比较喜欢喝温的，除了咖啡，值得推荐的是：美禄，热的美禄，也是很不错的选择。如果你觉得很口渴，可以来杯柠檬茶，加少冰。要买那种现场泡的，有柠檬片的，那个才正宗。
每次写完美食记，就感觉肚子咕噜咕噜叫了，吃货的本性，也不过如此！
365无戒极限挑战日更营 第20天
