随着冬天的到来，时令卷心菜大量涌入，卷心菜也成为餐桌上的常客。买两个卷心菜，用卷心菜炖猪肉，回忆童年的快乐。

那时，普通人并不富裕，但只要有卷心菜，他们就可以做出许多美味的菜肴，如豆腐卷心菜、猪油炒卷心菜、酸辣卷心菜、普通卷心菜等。无论是以前还是现在，大白菜仍然在人们的生活中扮演着重要的角色。

因为它不仅口感清脆，还含有维生素、钼、蛋白质、氨基酸等，深受人们的喜爱。

在日常生活中，吃卷心菜的禁忌是什么？

1。据说，通宵菜肴会产生大量硝酸盐，泡菜也会产生硝酸盐，具有致癌作用。请注意日常消费。发霉的卷心菜对健康有害，不能食用。

2。大白菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，促进新陈代谢。建议肠胃炎患者少吃，以避免增加肠胃负担。

3。频繁感冒、脾胃虚弱的人应少吃，以避免胃寒和腹痛

4。最好不要吃带有蛋清的卷心菜，这会加速维生素的氧化。

另外，当卷心菜和黄瓜一起食用时，黄瓜的分解酶也会破坏维生素C。