蜂蜜是一种营养丰富的天然美容及保养食品，这，已经成为了大多数人心里的共识。

但是，面对市场上各种各样的蜂蜜，你会选择吗？

今天就来为大家讲一讲，关于蜂蜜这点事。

首先，向大家强调一点，真正决定蜂蜜质量的，只有两个因素：蜜源环境和蜂农，与蜂蜜品种基本无关。

这个道理应该是比较容易理解的，举个例子，就像做菜，你说，决定一道菜好不好吃的关键性因素是什么？我们一定会说是厨师的手艺，是食材的新鲜程度对不对？但我们一定不会说是厨师的种族决定的对吧！

所以，对于蜂蜜，道理同样适用。不管是土蜂蜜，野蜂蜜还是黑蜂蜜，只要保证蜜源和蜂农，管它什么品种的蜂蜜呢？

那么，下面重点来说蜜源和蜂农。

先说蜜源环境。蜜源环境，有多重要，就相当于我们吃的菜，其生长环境有多重要。为什么现在特别流行有机食物？就是因为食品安全得不到保障啊，太多的农药、化肥以及各种污染充斥着我们的周围，所以有些人宁愿花高价买有机食品，也不愿意再去买相对便宜的普通食品。

蜂蜜，也是食物的一种，但是往往被很多人忽略了。大家只知道这是一个非常好的天然营养品，然后争相跑去购买（特别是在商场打折的时候，一大罐一大罐地往家里囤），却不知道它的来源究竟是哪里，在什么样的环境下生产出来的？

再来说一下蜂农。如果说厨师掌握着一道菜的火候以及各类调味料的多少，那么蜂农，则把握着蜂蜜生产的浓度，以及是否掺假，甚至还掌握着选择蜜源环境的权利。所以，看到了吗？蜂农，才是决定蜂蜜质量最最关键的一个因素。

大多数蜂农会在流蜜期跟着花不断迁移，可以说是“四海为家”，而我们吃到的蜂蜜，也是蜂农自己摇出来的。如果生产成熟蜜，只能摇蜜2-3次。但是如果生产“水蜜”（也就是低浓度蜂蜜），可以摇7次以上。因为蜂蜜加工厂可以人为浓缩嘛，所以他们就不会根据蜂蜜的质量定价，而是根据蜂蜜的产量，所以，产量，就成为了蜂农唯一的追求。

当然这只是大多数，也有例外的情况。

在一些自然条件相对较好的地区，蜂农并不跟随花季流动，他们只采集当地的花蜜。这样的地区往往自然环境比较好，自然界中的花期长，蜜源充足。有的蜂农甚至会有意延长割蜜期，让蜂蜜浓度高一些，甚至达到自然成熟蜜的水平。

比如在青藏高原这片神圣的净土上，就有这样一群有信仰的藏族人，用一生，在饲养着一群喜马拉雅工蜂。

青藏高原是什么地方？我不说，相信大家也都很熟悉吧。

雪山林立，耸入云端，被称为大地通往天空的阶梯。

没有污染，空气清新，又被称为天然的洗肺圣地。

据说，世界上蜜源植物种类9000多种，而在青藏高原这片净土上就有5000多种。

看到了吗，约占全球2/3的蜜源植物，就成为了这群喜马拉雅工蜂的采蜜之源了。

能够在这样高海拔，低气温的环境下生存，足以见喜马拉雅蜂群的生命力之顽强，但是，由于它们对环境极为敏感，蜂群数量，也仅有5万左右。

这些养蜂的藏族人说：一只喜马拉雅工蜂，一生只能酿5.4g蜂蜜，留给人类的，只有0.6g。

这群喜马拉雅工蜂酿成的蜜，有一个特别好听的名字，叫做贡巴藏蜜，如果你问我这个贡巴藏蜜是什么牌子的？我会非常自豪地告诉你，这个牌子，叫做九吉公。

我们吃到的1000g九吉公·贡巴藏蜜，需要喜马拉雅工蜂飞行30万公里，采集100万朵花才能酿制而成。

所以说，九吉公·贡巴藏蜜，每一滴都极为稀有、极为珍贵。

最后，可能有人要问了，那说到底，贡巴藏蜜的纯度到底有多大？我只能说，纯得不能再纯了。

如果还是心有疑虑的，给你看组数据吧：

根据我国现行蜂蜜标准：

合格蜂蜜的含水量为24%，约39.5波美度；

优等品的含水量为20%以下，约为41.5波美度；

贡巴藏蜜的含水量为15.4%，波美度高达44

看到没，所有检测中贡巴藏蜜均高于国家标准！（此处应该来一波掌声）

蜂业专家说波美度43的蜂蜜已经极为少见，像九吉公·贡巴藏蜜这样的天然成熟蜂蜜可以说傲视群雄了。（终于完成这篇科普了，我需要来条藏蜜，润润嗓子）

感谢大家耐心看完了这篇文章，我会继续为你们科普，关于红糖和蜂蜜的文章，大家不要急，不要急啊。

也欢迎你们向我提问，我会把你们的问题，以文章的形式整理，回答。为你们答疑解难～

写这么说，只想说，做九吉公，我是认真的。

如果你需要，刚好我专业。这，就是我的目标。