特殊材料:老抽,生抽
青椒最好买直的,方便在锅里操作,不需要切成段,那样容易油腻。
1碗中加入味精盐,生抽老抽各一半(颜色均匀味道不会过重)调好备用。
2锅烧热倒入油,放入青椒,偶尔翻面。青椒煎九成熟放入盘内。
3锅烧热倒入油,放蒜炒香,盘内快熟的青椒倒入锅中,碗中的调料汁倒入锅中翻炒(力道要小,不能把青椒铲烂了),青椒熟透就好了。
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特殊材料:老抽,生抽
青椒最好买直的,方便在锅里操作,不需要切成段,那样容易油腻。
1碗中加入味精盐,生抽老抽各一半(颜色均匀味道不会过重)调好备用。
2锅烧热倒入油,放入青椒,偶尔翻面。青椒煎九成熟放入盘内。
3锅烧热倒入油,放蒜炒香,盘内快熟的青椒倒入锅中,碗中的调料汁倒入锅中翻炒(力道要小,不能把青椒铲烂了),青椒熟透就好了。