嘿,今天去吃了冷面。
选在了附近的一家小店,进去选在了比较小的一张桌子坐下,点了两份炸酱面,可是没有,只能换成了冷面。桌上有个像小陶瓷罐一样的窑子,里面装的是泡菜。然后坐下以后小哥哥拿过来一个盘子和两个杯子。
水果然是冰的,从冰箱里取出来,上桌后的冷面。
第一反应,哇,好大的碗。鸡蛋是一半还是一个已经不知道了,见阿姨夹了几片白萝卜放在碗里,碗里还有冰块。伴随大酱搅拌冷面,吃到一半时,忽然发现有点开始辣的感觉了。神奇的是不知道是不是放了冰块的赶脚,所以吃起来没有那么辣,而且不太油腻。
冷面里有放海苔还有苹果条,也许是因为后来的海鲜汤很好喝的结果,对冷面有种缓冲的效应,刚刚一口口吃完冷面还觉得辣的话,喝了简单的汤一点也不觉得冷了。
然后百度了下,发现有两种冷面,一种是平壤冷面,一种是咸兴冷面。平壤冷面以土豆粉和小麦淀粉含量较高,因此多以白色,口感偏甜,清淡,酸甜口,入味,它的汤底以牛肉汤或是酸萝卜汤为主。而咸兴冷面主要以地瓜和土豆粉为主,整体口感,越吃越辣,汤底主要以海鲜调汤,配上一碗海鲜热汤,又很快能平复之前的辣度,简直神奇。
两者的价格在店里平均价格7000韩元左右,也就是折合rmb42块左右。
最后配上自己回来的简单料理——苹果酸奶,酸酸甜甜。
记于2019.04.04