尊敬的各位领导好，我是大堂主管蒋瑜，今天由我来给大家汇报一下，咱们酒店的为什么第二季度酒店客源少，以及如何想办法解决？
因为今年七月八月又有新的疫情出现，造成不能聚集请客吃饭，很多地方又严格限制出游，最好呆家里不动，所以对服务行业又是一个挑战！
我和同事们考察商量了三个方案：
1、接外卖单
让聚集请客吃饭，那我们也就做外卖单，也不要小瞧外卖，也可以帮助减轻酒店整个的压力和厨师长商量了这些具有我们老长沙特色的菜肴，让客户在家也能吃到我们酒店的特色菜。
2、打造半成品菜品
是基于疫情的特殊情况，为了满足消费者自己烹饪的需求，那么如果我们已经为消费者加工好半成品，并且配好调料，消费者在家一样可以享用美食。
3、我们可以联系附近的公司和企业做订单午餐
已经很多公司企业的员工中午不回家，那么公司又没食堂，很多员工都要出来买饭，特别浪费时间，还又不好吃，那么我们可以联系了，提前准备食谱，每天中午按时送餐。
总之，我们不能像以前一样坐以待毙等顾客，得主动出击，找方法找路子，在这个非常时期，放下大酒店的大酒店的身段，实现我们酒店的可持续发展，保持做餐饮的初心，打造安全，健康美味的食品，顺应趋势，不断优化，我们一定会战胜疫情，战胜这个特别的时期。
