南方的面食多以清水煮熟，浇以汤汁，面是面，汤是汤，没有北方打卤面的口味浓郁，但却拥有北方面条没有的鲜香。
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许多人吃面条会是将面条吃完，而汤是剩下的，而我却不习惯饭碗中有剩余食物，面与汤全部下肚，如此方可心安理得。
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一碗不扫，何以扫天下……。
次坞打面
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