英语中有句谚语：一天一个果，医生远离我。这里说的是苹果的营养价值之高，常吃可以强身健体，防治疾病。家里从来没有断过苹果，一家人都爱吃。

看到水果店里的苹果：陕西富士，山东富士，云南丑苹果，咖喱果，林林总总，但是都不能替代记忆深处那一箩筐一箩筐或青或黄的苹果，浓浓的果香永远萦绕在心头。

小时候村里有很多果园，每家每户都分到一片，由于家里人口比较多，所以分到的果园面积也比较大。

果园地处山凹里，梯田式的一块一块，家里有三大块，里面大都是苹果树。由于妈妈曾经在林场工作过，懂得果树护理、嫁接的方法，所以我家的果树总是比村里其他人家的果树长得好，花开得茂盛，结得果实也更多更大。

四月下旬，苹果树开花了，争先恐后开放的、粉白色的花儿，像一树树精灵，和着春风，满面笑容，将山间田野妆扮得仪态万千，妩媚动人。

苹果树下，嗅着花儿的清香， 听轻风拂过的声音，好不惬意。

花落挂果，看那小小的苹果，就像青枣一样，慢慢地长大，长得像一个核桃，颜色也由果绿变成青绿，再变成微黄，少数的苹果是红红的。

每年秋天，苹果便会缀满枝头，调皮地把树妈妈的腰都压弯了，有的甚至垂到地上。苹果的形状是圆圆的，上下都凹下去一个个小口，貌似一个个小气球。

九月一到，心里就开始惦记苹果园，周末，就跟着妈妈和姑姑到果园里面去，有时会爬上不太高的苹果树，摘下最大最红的苹果，放到鼻子前闻一闻，一股清香沁入心脾。

那个时候的苹果，不用洒农药，不用催熟剂，纯天然绿色环保，爬在树上摘苹果，一边摘一边吃，那个香甜，自不必言说。

苹果按照成熟的时间，分为几个品种。最早的是八月份成熟，叫“黄香蕉"，也有人称它为“金帅”，它是金黄色的，上面有着像梨一般的斑点。还有“红富贵”，也叫“红玉”，它是深红色的，看起来几乎变成黑色的了。最晚长熟的叫“青香蕉”，是快十月份才成熟，只是听名字，你会感觉身处皇帝的后宫。

果园里还有几棵砀山梨树，酥脆多汁。果园尽头有一棵野杜梨，每到成熟的季节，树上像挂满了一颗颗黑水晶。

红叶在漫山遍野泼洒时，叔叔开着拖拉机，载着妈妈、姑姑和我们小朋友一起去摘果子，丰收的果子常常可以装满小四轮拖拉机的车厢。

大部分的苹果会运到市里面去卖，留下来的苹果，妈妈会用白纸，一个一个裹起来，放到木箱里面去，放到春节，有时还可以放到第二年春天。

春暖花开时节，拿起一个苹果，情不自禁地深呼吸，一股淡淡的清香扑鼻而来，须臾间，感到心旷神怡。随即，整个房间都洋溢着苹果的甜香，村头的小伙伴还会跑过来向妈妈讨苹果吃。

苹果还可以拿来放在火上烤着吃，烤熟的一半变成褐色，没烤的一半是青的，保持原有的颜色，就这样一半脸儿阴，一半脸儿阳，吃起来清清爽爽。

过年的时候，人们喜欢用苹果、山楂糕和花生一起煮山楂酪，酸酸甜甜，苹果咬起来脆脆的，嘎嘣嘎嘣，甭提那个美味。

后来搬家到了县城，远离了家乡，家乡的人也多了经商的机会，没有人再去关注那些苹果树，果园也没有人打理，慢慢地就淡出了我们的生活。

可是那“千果万果压枝低”的盛景，给了儿时的我多少的幸福和满足，那成片成片的苹果园，永远地留在了记忆的深处！