鸡腿饭承载着我对燕园最美好的记忆。

曾有所谓“P大四俗”：未名湖谈恋爱、图书馆自习、修经双和康博斯鸡腿饭。鸡腿饭在我校地位可见一斑。或许每个学校都有一两道吃了又吃百吃不厌的食堂菜吧，于北大人，很有可能就是这康博斯中餐厅的鸡腿饭。

我必须旗帜鲜明的表示，我爱康博斯的鸡腿饭。

一眼看上去，康博斯的鸡腿是暗红色的，鸡腿表皮裹上面粉，炸至焦黄，撒上不太辣的辣椒粉，沥一沥油就上桌。一口咬下去，味蕾先触到的是细密的辣椒粉，然后“咔嚓”咬断酥脆的表皮，里面的鸡肉出乎意料的多汁。康博斯鸡腿饭不过7块，二两米饭浇上酸甜酱汁（据说是为了解腻），再搭上两筷子豆芽之类的小菜，和鸡腿一块儿盛在盘里，就算作一份套餐了。消灭掉一只鸡腿，扒拉两口米饭，心满意足的端着盘子离开，总算是解了口腹之欲。

康博斯鸡腿饭被津津乐道多年，似乎从没有失宠的时候。对鸡腿饭的热爱甚至改变了食堂的排队方式，原本只有两排的队伍，专门被辟为三排，最左侧专门出售鸡腿饭，一出锅就被一扫而空。为了吃上一次鸡腿饭，排队浪费一点时间好像也不要紧，如果你在饭点经过康博斯中餐厅，一定会发现右边空着两台收银机，人却都在左边的队伍里默默立着，一动不动，那便是在等待鸡腿饭的大军了。经过多次尝试，我终于掌握了鸡腿饭的售卖规律。中午会出两拨鸡腿，一拨大概三十只的样子，一般在12点前后二十分钟各出锅一次。晚上的鸡腿也是如此，分别在5点前后二十分钟出现在柜台里。要是实在馋了，通常提前十分钟去排队，等一等总是能吃上的。

如此价廉物美的食物，自然有人心心念念挂记着。FOOD版上常年有人抱怨鸡腿饭供不应求，强烈要求加大供应量。食堂捍胃者们的结论是：非常遗憾，不可能。据说康中只有一位大叔掌握着烹饪鸡腿的独门秘籍，从处理食材到炸制出锅一人包办，精力毕竟有限，再加上康中后厨太小，现有的供应量基本是极限了。于是鸡腿饭就这样保持着“抢不上”的现状。为一快朵颐，也只好早些去排队了。

鸡腿饭不是没有遭遇过挑战，只是前赴后继的新菜，都比不上它在燕园人心中的位置。前阵子爆浆鸡排很是火了一段时间，康中的妙手厨师们一番研究之后，推出了鸡排饭。起初真是一鸡排难求啊，十一点起就有饥肠辘辘的人排队等着鸡排出锅了。鸡排饭炸制的方法和鸡腿饭其实差不多，只是内层灌了一些芝士进去，炸过之后，一口咬下去，芝士香气溢出来，食指大动。不过芝士控毕竟还是少，大多数人吃过一次后都觉得腻得慌，即使旁边有酸白菜作辅食也无济于事。热潮过后，鸡排饭虽然留在了菜单中，却还是不及鸡腿饭受欢迎。渐渐地，吃鸡腿饭的人又多了起来。

毕业季到来，排队吃鸡腿饭的人中，大四的面孔明显多了起来，或许这也列在他们“毕业前要做的100件事”清单里面吧。今天天气不好，小雨淅沥，愿意出门吃饭的人少了，瞎晃到康中，竟然还有剩下的几只鸡腿，遂打包带走，佐着TBBT食用，甚是欢欣。