《料理王国》是日本国宝级“食神”写的一本评论集。作者北大路鲁山人是个十分傲娇的家伙[文中处处可感受到]，但，此书涉及到的范围很广，不似其他一般料理书籍般，长篇大论的说着一种接一种的料理[当然，如果是想了解那个时代的料理，可以查找这类书]，很是乏味。
北大路鲁山人被称为日本的全才艺术家，在他的书中你也可以发现他有所说到料理与书法及画画都一样，不管是心态还是创作。
北大路鲁山人所说的料理之心很值得去细细回味。他所说到的，料理是指照料处理，指的是烹饪的过程。而不是什么鬼的东西。
北大路鲁山人也是位十分爱国的人，对自己国家的料理充满自信与自豪。给哪些崇洋媚外的家伙狠狠地一巴掌。
摘要(๑•̀ㅂ•́)و✧
1:衣食足则知礼节，衣食足则知荣辱。
2:若说料理是为了活用食材的原味，那么善用所有能利用的部分，才值得称作料理，并且称得上是厨师。这才是料理之心。
3:不喜的是厨师的料理——良宽
4:料理不能劣于餐具，餐具不能劣于料理。
5:愿能如山鸟般坦率自然。日升苏醒，日落沉眠，如同山鸟一般。
