【墨竹的菜园】0204——大众连锁餐饮企业要规模化拓店的话，有两个首要条件必须具备：适合的产品和适合的价位。

适合的产品指的是一个大区域范畴内，人们的普遍饮食习惯和口味要求。例如老上海人口味清淡，偏甜（新上海人已经更融合了），川人喜麻辣。所以在一个大区域内，做中式连锁快餐，还是要以当地主流饮食习惯为标准。

适合的价位指的是当地的经济发展水平，人们普遍能够接受的心理价位。过于高出这个心理价位，就很难大规模发展。

总结一下，就是好吃不贵，干净实惠。