作用:
蒲公英也叫婆婆丁、奶奶草或黄花地丁，是多年生的一种草本植物。花期较长，通常是在夏秋季采收，全草皆可入药，其味苦甘，性寒。1、清热解毒：蒲公英性质寒凉，有良好的清热解毒作用，可以清除体内热毒，尤其能清肝热。伤口感染或化脓性疾病也可应用蒲公英来辅助治疗。2、美容养颜：蒲公英的叶子中含有丰富的微量元素、维生素以及碳水化合物，可以帮助身体排毒，缓解皮肤湿疹和炎症，具有美容养颜的功效。蒲公英的花朵可以改善雀斑，有助于皮肤美白。3、消痈散结：蒲公英有消痈散结作用，常用于治疗乳痈，产后女性服用可以起到通乳的效果。
注意事项:
适宜人群
肝热、火气旺盛者、乳痈患者
禁忌人群
脾胃虚寒人群、慢性腹泻患者
不宜同食
忍冬藤、辛热食物
蒲公英和忍冬藤都有较高的药用价值，但两者的药性成分存在冲突，一起食用会导致疲乏无力和昏昏欲睡；蒲公英性质大寒，有清热解毒的功效，若与辛热的食物同食，会造成属性相克，降低其功效。
食用方法
凉拌
把蒲公英放在沸水中焯1~2分钟，放凉备用。碗内加入食盐、酱油以及食醋等调味料，把焯好的蒲公英放进去搅拌均匀即可。
煮汤
将洗干净的蒲公英放在汤锅里，加适量水煎煮。取汤汁加入绿豆，煮至绿豆熟烂，放适量的白糖搅拌均匀。
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