文：_锦心不绣口
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红红火火过大年,过年最不能缺什么好吃的呢?当然是饺子啦。每次过年，家家户户都要吃一碗热腾腾的饺子。饺子这东西可不简单！需要筋道的面，大小、厚度刚好的饺子皮，还要有各式各样香喷喷的馅料。
其中,最重要的当属饺子皮。不能擀的四四方方,会包不上、不能擀得太大太薄，下锅一煮会烂掉、不能擀得太厚，不然缺少了“皮薄馅大”的灵魂。
这不，今年轮到"我当"擀皮员工”了，我可得好好体验一把干轻松活的乐趣。
“理想很丰满，现实很骨感。”本以为只要一边转一边擀就好，没曾想，这玩意也得各方面适中。力度适中、旋转角度适中、面粉撒的适中……刚开始自信满满，掉着擀着就变样了：薄！太薄了!有一边粘到擀面杖上，"毁了容”，一点也不圆润。我不甘心!我又拿了一团面,再战!这一次,我有了经验。撒点面粉,一巴掌拍下。“嘶!有点疼。”我拿起擀面杖向左推、向右滚旋转，再来。向上搓,向下擀,一连贯的动作行云流水,手下的面团顷刻间变换成了厚度适中的面皮,我斗志昂扬,一口气擀了十几个。我和妈妈齐心协力,我一个接一个地擀着饺子皮，妈妈一个接一个地包着饺子，配合默契。
晚上,吃到自己包的饺子心里有一股暖意,总觉得这次的饺子比平时的都要香,付出了一份力的收获和感受真是不一样！吃着的口感比外面卖的更细腻，更多的是真材实料！这一刻，所有的劳累都随着饺子的香味消散了。
