婚宴浪费太严重
最近，笔者连续参加了几场婚礼，婚礼举行的浪漫而庄重，新郎新娘在众多亲朋好友的祝福下笑逐颜开，紧随其后的婚宴也是热闹非凡。然而热闹之后，是大量的食物浪费，一筷子未动的鸡鸭鱼肉、满满的散发着香气的汤水、散乱的馒头、扒拉两口的米饭，而且根本没有人愿意打包。
婚宴浪费现象由来已久，究其原因不外乎有三：首先，婚宴代表着面子，为了面子不惜浪费。很多家庭认为儿女婚事是一辈子仅有一次的大事，一定要办的漂漂亮亮、风风光光，于是在婚宴规格上就不断抬高，导致菜品数量过多，造成浪费。其次，人民生活水平提升对饮食需求的转变也是婚宴浪费的原因。以前，人民生活水平普遍不高，鸡鸭鱼肉还是稀罕物，难得一次的婚宴是大家一饱口福的机会。但随着社会经济的不断发展，人民的餐桌上鸡鸭鱼肉变得常见，人民对于健康饮食的诉求也不断提升，婚宴上的菜品难以符合大家的口味。最后，饭店婚宴菜品设计和制作不合理。婚宴所需菜品种类多、数量大，很多饭店在婚宴菜品设计和制作上，图省事、贪便宜，提前将菜品做好备用，等到婚宴当日再加热上桌，导致菜品不新鲜，也是婚宴浪费的原因。
针对这些原因，消除婚宴浪费现象，需要从三方面入手：首先，要在全社会倡导“绿色婚礼、绿色婚宴”的风气，量入为出，根据宾客多少适量安排婚宴菜品，杜绝浪费。其次，新人要合理设计婚宴菜单，针对当下人民对于健康饮食的要求，荤素搭配合理，刺激宾客食欲。最后，饭店餐馆要诚信经营，按时保质保量提供新鲜菜品，在婚宴结束时主动提醒宾客打包剩余菜品。只有婚宴涉及到的各方都自觉从这三方面做起，婚宴“光盘行动”才能成功。
