这是一款以煮的软软烂烂的西兰花和鹰嘴豆为主要材料的汤品。大量的帕尔马干酪是必备辅料！可以按照个人喜好增减具体分量~

制作时间：10分钟

菜谱：美食家 / 伊藤玖美

西兰花豆汤

INGREDIENTS

2人份

西兰花 …………………… 100 克

熟鹰嘴豆 …………………… 1 杯

洋葱 ……………………… 1/4 个

鸡汤 ……………………… 300 cc

帕尔马干酪 ……………… 2 大勺

盐 ……………………… 1/2 小勺

白胡椒 ……………………… 少许

橄榄油 ……………………… 适量

HOW TO COOK

1. 西兰花摘开成小朵，菜茎切成5mm大小的块。

2. 煮熟的鹰嘴豆取一半的量大致捣碎，洋葱切碎。

3. 锅内倒入适量橄榄油，放入洋葱和西兰花炒软后再加入鹰嘴豆、鸡汤、盐和白胡椒煮3~5分钟。

4. 煮好后盛入汤碗中，再撒入帕尔马干酪就大功告成啦~