过年后一直没回过老家。
其实也不是没有空，但是好像心里隐隐约约有那么一丝念头，不想回去。五一放假的时候，我妈还专门问我回不回，我直接回答订好了出去玩的机票。
为什么会这样，这与我家那个古板的老爷子有关。
我出生的时候，很多年轻的父母已经改变了过去的称呼，孩子学说话，不再叫“爹娘”，而是“爸妈”。我和哥哥，从小在我妈的要求下，喊的是妈。
我大伯家的三哥，比我哥还小上好几岁，跟着前面的哥哥姐姐叫爹娘。我们那里称“娘”叫“nia"，现在听来很土。
但是我们家当爸爸那个人不允许我俩叫“爸”，只让喊“爹”。据说我还没出生的时候，我哥对着他叫爸，就是不答应，喊爹才肯点头，我在我哥之后，顺理成章跟着叫了爹。
小时候不觉得有什么。长大了之后，尤其是青春期，往家里打电话或跟小伙伴儿聊天，提到父亲，那个爹字总是叫不出口，觉得别扭，以至于很长时间内我在外面都是信口说“我爸、我爸”的。
不再为称呼纠结是自己当了妈之后，确实体会到了为人父母的不易，也成熟了一些，不再为表面的东西计较，这才自然一些。
但是我爹的古板劲可是一直没变。
小时候，我妈给我涂个红脸蛋，打个红胭脂，如果被他看过了，必然很快让洗掉；长大后，如果敢穿一件颜色鲜艳的衣服，他就赶紧瞪眼睛让我换了去。
其他方面的固执也是“罄竹难书”，只吃手擀面，不吃挂面和面条机压的，我妈生病期间还要擀面条；稀饭只喝玉米糁，面汤和大米粥都不吃，我妈糖尿病，也得跟着他一成不变的饮食……
其他方面，似乎找不出他的不好之处。其实还有，脾气不好，打过我妈，打我哥很多次，但没打过我一次。我长大后经常叫他“老封建” ，他也只是瞪瞪眼而已。
唯一一次起冲突是高中复读。他认为女孩子终究要嫁人，是别人家的人，没必要花钱读太多的书。
但我继承了他的倔劲，不考上大学就是不罢休，后来还是他投降，用在农田里起早贪黑挣的钱让我继续读书。
后来研究生毕业，按部就班考公务员后，我曾开玩笑，如果听他的话就会像小时候的玩伴一样，身后拖着至少三个小孩子，一辈子困在农村，那样的话就是他理想的吗？
他只是笑笑，说，你做的对。
过年的时候，劝他不要再干那么多活，有空了多休息，注意身体。可是他不听，六十多岁的人了，还喂了好几头牛，每天放牛，拉草，忙个不停。
说的多了，都有些生气，我说，你把身体累坏了 最终不还是儿女受累吗，再这样子我不回老家了，省得看着心烦。
于是就很久没回家，其实妈妈告诉我，我爹之所以要喂那么多牛，是为他们两个养老做准备，是为了减轻我们兄妹负担。
即使知道这样，我也只是心里内疚一下，将近半年时间没回去过。
端午假期，终于回去了。我妈说，你可回来了，你爹都说，闺女是不是把我忘了。
我愣住，不敢相信这是我那个古板的爹说的话。
从什么时候起，超过一周不打电话，他就会跟我妈唠叨，闺女忙啥呀，也不打电话；跟我妈通话的时候，他总在一边听，跟他说话时，他又借口自己忙，不用说，其实是想省电话费。
从什么时候，我们长大了，父母老了，开始依赖我们。
幸亏这次回去还专门念着他，怕他们俩在家里不舍得买好的吃，买回去的奶啊什么的又都分给了孙辈，所以做了一罐肉酱带回去，拌面夹馍都可以吃。
提前一晚准备材料：肉末、花菇、豆瓣酱、豆豉、洋葱和其他调料
切碎
准备比平时更多的油
肉末翻炒至水分干掉，肥油渗出
放入花菇和洋葱碎
干煸至这种状态
放豆豉、酱、辣椒粉（是做韩国泡菜剩下的看起来红，但是不辣）
放糖，翻炒起锅，放凉后装好
可以根据自己口味放芝麻、花生碎、核桃碎，更美味。
回家后对老爹说，这是专门给他做的，老爷子嘴上还说，我不爱吃这个，其实，别以为我没看见他笑了。
