水占人体的百分之六十，其实其它营养素的存在都是为了水和氧气的承载和利用。可见水的重要性。水是生命之源！
不知道大家有没有听过"小分子"水?小分子水具有高渗透性、高扩散力、高溶解力、高含氧量、弱碱性的特性。
而我们平时饮用的水，包括自来水、纯净水、矿泉水、蒸馏水等，这些水的分子团是13-18个左右的水分子组成的，称为大分子团水，不容易被人体吸收，因为不容易穿透人体细胞膜。所以市面上的小分子水价格都会贵一些。但再小的小分子水，都没有水果里面的水分子小。
第一、水果蔬菜的的水是从水果蔬菜的细胞里面释放出来的，水果蔬菜里面的细胞，要用很大倍数的放大镜，才能看得到水果里面的细胞。所以他的分子是不是很小很小，这个细胞就很小，然后在这个细胞里面的分子就更小。所以从蔬菜水果里面出来的水，非常容易被身体利用
第二、从水果蔬菜里面出来的水，里面不仅仅含有水，同时含有整个生命所需要的几乎所有的营养
我们人跟大猩猩的基因98.5%是相同1.5%不同，所以，这1.5一改就成猩猩了；我们跟狗的基因75%是一样的，25%不同；我们跟苍蝇50%一模一样，50%不同。所以科学家可以通过研究苍蝇来研究药物给你吃，因为有很多的基因是一样的；水仙花跟人的基因33%一模一样，所以你吃的蔬菜水果有很大部分的基因跟你是一样的，里面有很多的成分，跟你是一模一样的。
如果你吃的不是一种蔬菜，你吃的不是一种水果而是五六种，你就可以相互弥补得到身体所需要的大部分的东西。
蔬菜水果里面的水不是水，是蔬菜水果的血。黄瓜汁对于黄瓜而言就是黄瓜血，苹果汁就是苹果血，所以当你把这个蔬菜水果吃进去的时候，直接可以帮助
第一、清洁血液
第二、补充血液所需要的所有养分
所以，感冒发烧到医院吊瓶完全没有必要，你完全可以直接喝蔬菜水果汁，因为这个提供的比吊瓶提供的，要有效地多很多倍。所以任何人只要一感冒发烧，你做的第一件事情就是喝哈密瓜汁啊、苹果汁啦。喝下去，然后吃一点维生素，几乎当天就好，那个就是吊瓶，就是输液，输另外一个生命的血液。
生的蔬菜水果里面含有大量的酵素，又叫做“酶”这个酶有几个大的作用
第一、可以帮你分解体内很多的毒素
第二、可以协助消化
第三、可以把体内的垃圾分解，包括那些不能被利用的蛋白质脂肪和糖类。都需要酵素的参与才能分解。
你去外面专门买那个酵素，台湾人制作的那个酵素的果汁。一瓶差不多要人民币150到200块钱，根本没必要花这个钱，就是养成习惯去吃最便宜的水果就够了。
五种不同颜色的水果，代表五种不同的矿物质，也代表五种不同的性能，尽量搭配不同的颜色。
吃水果有一个好处，怎么吃都不会饱，不妨碍你再吃下一餐，怎么吃都不会胖。你吃的越多，带来的新鲜水分就越多，带来的维生素矿物质越多，带来的纤维越多，但是带来的热量很少。这个办法可以让你越来越水灵，长的开始像个水果。不管你是胖子还是瘦子，你会胖子变瘦、瘦子变胖。
另外，其实不管什么病，水果都是能吃的。因为水果里面90%是水，7-8%才是糖。水果的糖是单糖，是我们身体需要的糖，不会增加胰腺和身体的负担。当吃进身体的时候，有水份稀释糖分，有维生素帮助利用，有纤维阻挡，不会导致血糖急速上升。100克很甜的哈密瓜只有8克的糖，因为是单糖，我们的味蕾可以直接识别。
而100克的米饭，里面含有86克的糖，里面是多糖，无法被味蕾直接识别，要经过和唾液反应后才开始有点甜。所以不是觉得甜，就代表含量高。
