恰逢周末，我和向老师打算品尝一下拉萨的美食。
街上有很多清真店，我们挑了一家评分较高的，准备体验体验少数民族特产——手抓羊肉。
清真这个词源于伊斯兰教，在传入中国后被译为“清、静、真”，后来人们就以清真代替伊斯兰教，伊斯兰食物也流传过来，清真食品由此得名。他们的食物特色不含自死物、血液和猪肉等禁忌物，回族人民不吃猪肉，除了猪是他们的图腾，另一个原因也就由此而来。
高原大气压力相比内地要低，在烹饪食物时，一般选择高压锅。在等待约半小时之后，一盘新鲜的羊肉呈上。它主要取自羊腰窝肉，因肉中有长骨，故可以直接手抓啃食。配料有辣椒粉、生葱、蒜和咸菜，可以解腻。
我们迅速大快朵颐起来，在初试了生葱加蒜后，那一瞬间感觉真的要上天了。迅速嚼上一口肉，配上咸菜后才得以缓解。他们的辣椒粉并不辛辣，带香，这和西北的地理环境有关。我们还点了一杯宁夏八宝茶，茶里加入了枸杞、红枣等养生滋补佳品，喝上一口醇厚的茶汤，熏辣感顿时烟消云散。
下午，我们来到一家当地酸奶店，这里的酸奶系列尤为著名，是由高原之舟——牦牛奶发酵而成。我们点了一个酸奶蛋糕和酸奶冰激淋，取餐时小姐姐提醒，蛋糕上洒有青稞粉，小心呛。望着这一层青色的粉末，加上洁白的酸奶凝脂，瞬间让人食欲倍增。我迫不及待的尝了一口，细腻、嫩滑的感觉随之而来，酸度适中，再品一口甜茶，幸福感油然而生。酸奶冰激淋可就不一样了，建议酸味敏感者不要轻易尝试，一口酸奶下去，那种酸劲可以渗入你的骨髓，绝对可以给你留下深刻的印象。这时颤抖的你不要惊慌，轻舀一勺旁边的冰激淋吧，甜甜的感觉又会将你“拉回人间”。这种酸甜的绝妙搭配让人欲罢不能，拍案称奇。不一会儿，我已悉数解决，只留酸甜还在胃里不断纠缠、翻滚。
这就是拉萨美食的特色，质朴、纯真，一切源于自然，又归于自然。好似纯洁的少女，等待你去揭开“它”的神秘面纱。
